糯米藕的家常做法 香甜好吃的糯米藕

做法四

主料

藕2节。

辅料

糯米200g、白糖7g、红糖20g、红枣8颗。

步骤

1.准备好材料。

2.糯米浸泡1小时左右。

3.将泡好的糯米沥干水分后，加入白糖，搅拌均匀。

4.莲藕去皮清洗干净后，在藕的另一头斜着切一刀，切下来的藕节部分不要扔掉，等下做盖子用。

5.将藕孔清洗干净后，把掺有白糖的糯米慢慢地灌进藕里面，可以用筷子慢慢地捅进去，要是有小点的孔洞，可以用牙签捅，一定要做到没有空洞。

6.用刚才切下来的藕节盖上，用牙签来固定封口。

7.把灌好糯米的藕，放入炖锅内(或高压锅)，加入红糖，红枣，水量记得要没过莲藕，大火煮开后转小火再煮半小时 。

8.后捞出藕节晾凉切片;锅内剩余的汤汁不要倒掉，开大火，因为汤汁中有糖份，加热后会变的浓稠，将汤汁浇在切好片的糯米藕上即可，也可以直接用桂花糖浆淋在上面。

做法五

材料

莲藕1筒，糯米300克，冰糖，红糖，桂花糖适量。

做法

1、糯米提前一天浸泡，洗净沥干，倒入白糖拌匀。

2、莲藕洗净不去皮，距顶端2cm处切开。

3、用筷子往藕孔中填入糯米，用牙签固定盖子。

4、藕放入高压锅倒入冰糖和红糖，倒水，没过藕。

5、高压蒸20分钟，放凉切片，淋上桂花糖即可。

做法六

材料

藕一节，糯米(泡水2小时)，花生，红枣，莲子，红豆(泡水12小时)，红糖适量，糖桂花适量。

做法

1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时。

2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通。

3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定。

4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子。

5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时。

6、煮到30-40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20-30分钟，红枣和莲子也可捞出。

7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂。

8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花。

9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥，浇上糖桂花，浇上红糖水。

结语：以上就是三九养生堂给各位介绍的糯米藕的几种家常做法，糯米的黏性大，而且糯米中的糖份也很多，平时在街上总是会看见一些摊位在卖桂花糯米藕，感觉很好吃，现在小编告诉大家这些家常做法，我们就可以自己在家做糯米藕吃咯。