面包制作方法 自制面包松软可口

7、入炉烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙约12分钟即可。

做法四

制作材料：高粉250克，低粉50克，干酵母1.5小勺，黄油35克，蛋液35克，盐3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液适量，糖针适量，熟白芝麻适量。

做法

1、称好好除黄油外的所有原料，用筷子搅拌成团。

2、用筷子搅拌成团，放入面包机里启动和面程序，揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。

3、先准备好适量的黄油，加热，然后加入面糊里，揉至面团能轻松的撑出手套膜。

4、在面包桶上盖上保鲜膜，启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大。

5、把面团取出排气，分成24小份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。

6、然后依次揉圆，均匀的放入烤盘里，盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。

7、均匀的刷上一层蛋液，再撒上适量糖针和白芝麻，放入预热好的烤箱180度，中层、20分钟左右，烤至面包上色即可。

做法五

1、面粉600克、豆浆400克、蜂蜜1大勺、盐10克、酵母粉5克，用机器揉面60分钟。

2、简单整形下，放入盆子里。

3、放在阳光下发酵2小时。

4、表面筛些面粉，划2刀。

5、烤箱预热230度，盖盖烤30分钟。

6、去盖继续烤20分钟。

7、美味可口的面包就好了。

做法六

食材：普通面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖。

做法

1、面粉和泡打粉均匀地混合好，备用。

2、蛋黄和蛋白分开，蛋白放碗中备用，蛋黄、牛奶、一半分量的白糖和少许油混合，搅拌均匀，注意尽量不要产生太多的泡泡。

3、步骤1中准备好的混合物倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4、开始打蛋白，起一些泡泡后，加入剩下的另一半分量白糖，也可以分2次加白糖，继续打，等到蛋白的泡沫发起来，把碗倒放也不会流出来为佳，这个过程比较费手劲。

5、将蛋白分2-3次加入到蛋黄混合液中，一边倒一边搅拌,直到把面粉拌成湿面团。

6、完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉专用的容器，里面四周抹上一层油，防止粘底，然后将完全混合好的面糊倒进容器，倒好之后可以稍稍摇晃容器，把面糊里面较大的气泡赶走。

7、可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，约200度，10分钟左右。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的面包制作方法的内容。朋友们现在应该都学会如何做面包了，面包其实也是有一定营养价值的自己制作的面包松软可口、香味十足，只要用心做，大家一定能做出让自己满意的面包的。