糯米藕的制作方法 美味糯米藕在家做

糯米藕是人们喜爱吃的食物，做法有很多，味道也都很鲜美，多吃糯米藕对人体有很大的好处，能够提高人体的免疫力，那么大家知道糯米藕的做法吗?糯米藕的家常做法大家想了解吗?下面小编就为大家介绍一下糯米藕的做法大全。

桂花(玫瑰)糯米藕

材料

藕1000克，江米200克，冰糖200克，红糖50克，糖桂花100克，如果要做玫瑰的话就吧糖桂花换成糖玫瑰味道也很好。

做法

江米用水泡一小时以上。

莲藕削皮洗净，一边去头。然后把没有去头的一边立着放在手心，从去头的一边开始往里面塞江米一边塞一边用筷子塞实了一定要把米塞实了这个工程比较费事一定要耐心。

塞好了就上锅蒸吧!我是用电饭锅蒸的蒸了45分钟。

蒸藕的时候你可以做糖汁了，在另外一个锅里加适量的水冰糖糖桂花(或者糖玫瑰)红糖烧开用淀粉勾芡(勾芡稍微浓一点这样可以挂到藕上)关火放凉。

等藕出锅后放凉，到入做好的桂花汁(玫瑰汁)。放入冰箱冷却，因为汁里加了红糖汁泡过的藕红红的很有食欲。

我一次做了好多吃的时候下切片浇上桂花糖汁味道很好的嘿嘿一次多做一点可以吃很长时间的小诀窍还有一种做法是将塞了江米的藕放入水中煮，如果要用煮的话一定要塞完江米在把切掉的头用牙签穿上负责江米会跑出来的。

江米一定要事先泡好了，要不江米不粘而且不容易熟。

桂花糯米藕

材料

藕1节 糯米1把 枣(干)1把。

调料

冰糖适量 水淀粉适量 红糖适量 桂花蜜适量。

做法

1.把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段;

2.糯米提前泡涨，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满;

3.全部装好后，把切下的藕段再盖上，用牙签扎紧;

4.装入大汤锅内，加入没过莲藕的清水，大火烧开，再煮4、5分钟;

5.加入红枣，冰糖和红糖，转小火;

6.煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透(约100分钟左右);

7.待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘;8.把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上，再浇2勺桂花蜜即可。

桂花糯米藕

材料

藕1节 糯米1把 枣(干)1把。

调料

冰糖适量，水淀粉适量，红糖适量，桂花蜜适量。

做法

1.把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段;

2.糯米提前泡涨，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满;

3.全部装好后，把切下的藕段再盖上，用牙签扎紧;

4.装入大汤锅内，加入没过莲藕的清水，大火烧开，再煮4、5分钟;

5.加入红枣，冰糖和红糖，转小火;

6.煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透(约100分钟左右);

7.待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘;8.把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上，再浇2勺桂花蜜即可。

桂花糯米藕

材料

莲藕1筒，糯米300克，冰糖，红糖，桂花糖适量。