怎样腌黄瓜又脆又绿 美味爽口的腌黄瓜

1. 选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂;

2. 用清水洗净，晾干水分;

3. 在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完;

4. 第二天开始倒缸，连续倒10多次;

5. 后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜;

6. 如上法腌制，1个月左右便成;

7. 食用时取出改刀调入麻油;

8. 如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐;

9. 放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用;

10. 这种腌法尤其适用人口少的家庭。

做法三

食材

4根黄瓜、适量甜面酱，适量盐。

做法

1、黄瓜洗干净控净水分，切成3厘米长短的小段，保鲜盒底部撒一层盐，铺上一层黄瓜

2、一层盐一层黄瓜的顺序，装满保鲜盒。

3、放在冰箱冷藏腌渍48小时后，就可以了。

4、腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样，不然会有点咸。

5、拌上甜面酱淋上少许麻油，青脆爽口又新鲜的腌黄瓜就可以吃了。

注意事项

腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样，不然会有点咸。

做法四

食材

新鲜黄瓜3根、青辣椒1个。

方法/步骤

1、将新鲜黄瓜，姜，红辣椒青辣椒，蒜清洗干净，晾干。

2、用刀把黄瓜切块，蒜，红辣椒，青辣椒，姜切成段。

3、将切好的黄瓜，蒜切片，姜，红辣椒，青辣椒撒入腌制盐，拌匀腌制出水即可。

4、将酱油，醋，冰糖，大料，花椒混合均匀，倒入锅中熬开就好。

5、将腌好的材料放入冷却后的调料汁搅拌均匀，盖保鲜膜腌渍入味即可。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道腌黄瓜的做法大全了吧。脆黄瓜，滋味清爽，惹人垂涎，这是简单的腌菜做法，惹人的独特味道和清脆可口，口感、味道都非常棒，是很惹味很开胃的小菜。上文中为大家总结的腌黄瓜的做法，大家也赶紧来试试吧。