糕点制作 手把手教你做美味糕点

糕点是我们常吃的一种食物，比如豆沙包、麻花、蛋糕等等，深受大家的喜爱。那么大家知道糕点的制作方法吗？糕点的做法大全你们知道吗？今天小编就带领大家去学习一下关于糕点的制作方面的知识。

在商店里糕点的种类繁多，味道又香甜可口，有不少人想自做糕点，但是苦于没有制作方法，下面小编就为大家带来几款有关糕点的美食做法介绍。

玉米发糕

食材

面粉200g、玉米面100g、牛奶180g、大枣适量、葡萄干适量、枸杞适量、沙馅适量。

方法

1、大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右。

2、大枣取出，切掉两端。

3、小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉。

4、用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成。

5、取一片大枣，卷起。

6、将其他大枣片依次卷在外。

7、一朵大枣玫瑰就做成了。

8、面粉和玉米粉混合。

9、加入白糖，发酵粉，倒入牛奶。

10、和成面团，静置片刻。

11、将面团均分成两个，揉成光滑的面团。

12、6寸蛋糕模，中间抹油。

13、取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底。

14、豆沙馅，擀成圆饼，放在中间。

15、另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干。

16、蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入。

17、发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。

白雪蒸糕

食材

粳米粉2杯、白糖40g、坚果适量、红枣适量、清水2勺。

方法

1、准备好所有的食材。

2、粳米粉中加入2勺清水。

3、然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。

4、为确认米粉中含水程度，可用手攥紧一把米粉成团，然后张开手轻轻晃动，米粉不会散开就说明水量正好。

5、然后把米粉用面箩过筛，要用手反复压制米粉。

6、筛过的米粉加入白糖搅拌均匀。

7、蒸锅中放入蒸笼布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖。

8、然后均匀的倒入米粉用刮板刮平表面。

9、用尺子把米粉划成小块状，上面装饰坚果和大枣花。