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千层饼的做法 简单做出丰富口感

6、从一端开始叠起,宽度与长条的宽度相等(即叠出接近正方形的面片)。

7、后用宽大端的多余面皮儿包住侧面,捏紧。

8、松弛10分钟,轻轻擀开擀薄成饼坯。

9、锅干锅烧热,将饼坯放入,小火烙至两面金黄上色均匀。

锅干锅烧热

做法四

材料:绞肉20g,面团50g,油适量,辣酱适量。

做法

1、肉末加适量盐、水、辣酱,搅拌均匀,可以调得稀一点。

2、用和好的面团,案板上撒干粉,擀成大面片。

3、用调羹背将肉馅均匀涂抹在面片上。

4、从一边慢慢卷起。

5、从一头一边抻一边慢慢卷成一个卷。

6、将收口塞在下方。

7、用手轻轻压扁。

8、轻轻擀开,不用太薄。

9、倒入油。

10、将饼放入,小火慢慢烙,也可盖上盖子。

11、一面烙好后,翻面继续烙。

12、烙好手撕成碎块,超香。

做法五

材料:面粉500克,盐5克,猪油些许。

做法

1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉。

2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应注意),醒面20分钟。

3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上。

4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度。

5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可。

特点

此做法经验的成分非常大,因此想表述很清楚也很难,凑合看吧,多练习会成功的。做出的千层饼,一定要外皮酥,壤多,味道香。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的千层饼的做法的内容。现在朋友们都知道千层饼怎么做了吧,它的做法并不是很难,主要就是在做面皮的时候要多些耐心,多做几层,口感才会更丰富。感兴趣的朋友一定要试试,当做早餐是很不错的。

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