冰糖燕窝 秋季滋补佳品轻松做

燕窝的功效是燕窝特别受欢迎的关键原因之一，有很多人都是适合吃燕窝的。无论使老人、幼儿还是孕妇，也都是可以适量的食用的。冰糖燕窝的口感香甜，并且营养丰富。那么，朋友们想知道冰糖燕窝的做法吗?下面就为大家介绍。

做法一

原料

水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。

做法

先将水发好的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡。

捞出放入凉水中浸之四小时，后经沸水锅氽一下，捞起即成。

准备适量的温水，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁，甜樱桃切片。

将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质。

然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁。

再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。

做法二

原料

燕窝15克、粉光参10克、冰糖少许。

做法

燕窝先泡水去掉杂质。

水煮滚后将所有药材加入炖煮。

煮滚后加入冰糖，所有的材料皆可食用。

如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。

做法三

原料

燕窝50克，冰糖30克。

制作工艺

干燕窝涨发后洗净。

坐锅，倒入清水，放入冰糖，溶开后，撇去浮沫，将燕窝下锅略烫一下，捞在汤碗内。

将锅中的汤继续烧开，起锅浇在汤碗内即可。

做法四

原料

燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。

做法

燕窝用水浸透、镊去燕毛、撕成条状，枸杞子、桂圆肉淘洗干净。

将燕窝、枸杞子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之。

待锅内水开后，先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。

炖好后取出，温后服食。

做法五

原料

白燕7克、冰糖随意、清水适量。