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牛奶布丁的家常做法 它是甜食的鼻祖

越来越多的美食爱好者,开始尝试在家里做各种各样的可口美食,牛奶布丁就是其中做的多的美食之一。因为牛奶布丁的家常做法并不难,所以很受欢迎,做的人有很多。想知道布丁的做法以及牛奶布丁的做法吗?那就一起来看看吧。

牛奶布丁

材料

牛奶,细砂糖,鸡蛋,淡奶油。

做法

1.牛奶中加入细砂糖拌匀。

2.煮之温热后,倒入碗中放凉。

3.鸡蛋打散。

4.将淡奶油倒入蛋液中。

5.轻轻拌匀。

6.将放冷的牛奶倒入淡奶油液中。

7.轻轻拌匀,用过滤网过滤至顺滑无泡沫。

8.模具摆入烤盘,将淡奶油液倒入模具。

9.烤盘倒入热水至模具的1/3处,150℃,35分钟左右,至布丁凝固,即可。

芒果牛奶布丁

材料

芒果两个、鲜奶200g、淡奶油100g、鸡蛋黄1个、鱼胶粉10g、白糖50g、水60g。

做法

1.准备好各种材料。

2.鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清。

3.芒果切出果肉,料理机打成果蓉。

4.取一小锅,倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸。

5.离火加入蛋黄液,搅匀。

6.加入鱼胶液,搅匀。

7.后倒入芒果蓉,搅匀。

8.倒入准备好的铝模内。

9.待凉后,用锡纸包裹好。

10.放入冷藏室2小时。

11.取出脱模。

12.放入新鲜芒果粒,倒入淡炼乳,开吃。

焦糖牛奶布丁

材料

荷兰乳牛乳酪、牛奶200g、鸡蛋100g、白糖90g、水20g。

做法

1.鸡蛋打散。

2.30g砂糖放入鸡蛋液打出泡沫。

3.牛奶中放入10g砂糖加热,起泡时(别烧开)从火上取下来。

4.锅里倒入50g砂糖加热到变色以后翻动搅拌,全部变色后停止翻炒。

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