泡菜饼 美味健康的泡菜饼自己做

泡菜是人们非常喜爱的一种下饭小菜，是居家过日子常备的小菜。泡菜的味道咸酸，口感脆生，老少适宜。在众多的韩国小吃中，泡菜饼算是简单速成的一道。只要简单的面粉水加上泡菜，加少许调料，就能成就一道风味独特的美味。那么泡菜饼的做法大全有哪些呢?泡菜饼怎么做呢?下面就和小编一起去看看泡菜饼的做法吧。

做法一

材料

韩国泡菜适量，面粉，水。

1、要用白菜的叶子部分。泡菜饼越薄越好吃，用白菜帮的话，饼做薄了就裂了。

2、和面的时候要加些泡菜汤，而且还要加水，做成面汤。

3、油要够多，不然容易糊，饼的颜色不好看。

4、做好的饼不要急于装盘，会起水珠软掉的。不妨先放在菜板上，不烫了再装盘。

温馨提示

1、因为辣白菜和汤汁都有咸味，所以面糊中不建议放盐。口味重的，可以酌量加盐。

2、辣白菜与面糊混合时，刚开始不要太稀，呈不流动状态，放置10分钟后，面糊还会稀点。这时的面糊浓稠度合适。

3、煎泡菜饼要耐心，火不要太大，否则面饼色泽容易发黑，不好看。

4、也可以如我一样把面糊倒入模具中煎，形状比较可爱。只是取的时候要当心，别破相。

5、制做泡菜饼时加入面粉时，一定不要加水，加入泡菜汤味道更纯正。

6、调面糊时加入一点白糖可起到提鲜的作用。

7、面糊倒入锅中，可以上面撒上一层芝麻，既营养又美观。

做法二

主料

泡菜适量、面粉适量。

1、自己做的泡菜，切成碎末备用。

2、加水，加面粉，调成糊状(不用加盐，泡菜本身又咸味)。

3、平底锅加少许油，两面煎至金黄色(漏照了这步)，切成小块。

做法三

用料

辣白菜、面粉、鸡蛋、葱、料酒。

做法

1、首先看看这就是我们家吃剩的辣白菜。

2、将辣白菜切成粒状，同面粉、鸡蛋、葱碎、料酒放在一起。

3、下图为剩下的汤汁，好东西哦，同样不要丢掉。

4、把所有材料搅拌一起，再加一点清水。

5、平底锅中放油，将面糊倒入锅中，一面煎好翻个面煎一下就好了。

做法四

食材

韩国泡菜100g、小香肠100g、面粉90g、鸡蛋2个、橄榄油适量、泡菜汁适量。

步骤

1.泡菜切碎、小香肠切粒、鸡蛋打散。

2.加入面粉，拌匀。

3.如果偏干的话，可加入适量泡菜汁拌匀。