菠萝饭的家常做法 吃它感受异国情调

2、泡好的糯米放入蒸锅蒸熟。

3、菠萝洗净外皮，顶部切掉一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉。

4、糯米饭蒸好后晾凉。

5、在米饭里拌上白糖，枸杞子和葡萄干。

6、拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁。

7、拌好的米饭装入菠萝盅里。

8、盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟。

方法四

主料

米饭1碗。

辅料

菠萝1个，虾仁6个，鸡蛋1个，青豆10克，洋葱20克，花生仁(炒)少许，蚝油1茶匙。

调料

朝天椒2根，鱼露1/2茶匙，胡椒粉少许。

做法

1.将菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器。

2.轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用。

3.洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蚝油打散备用。

4.热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎。

5.鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出

6.热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻。

7.放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、后加入调味料拌炒均匀。

8.盛入菠萝盅里，在上面撒上花生米即可。

菠萝的营养价值

菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。

其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。

同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。

有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。

这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。

菠萝可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。

结语：以上就是三九养生堂为你介绍的菠萝饭的家常做法，对于喜欢吃菠萝饭的人来说，真是极好的。看了上面说的菠萝饭的做法以及菠萝饭的简单做法，心动的话就赶快去试试，多点健康多点爱。