萝卜丝饼的做法 早晚餐吃它没错

5、平底锅烙饼。

做法四

材料

白萝卜、虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油。

做法

1、 白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干;

2、 加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料;

3、 将烫面面团擀成圆片，包入馅料，收口，并用手按压成圆饼;(烫面面团的做法见鸡蛋灌饼步骤一)

4、 锅中涂少许油，油热后放入圆饼，盖盖，小火煎至两面金黄，每面约煎四分钟。

小诀窍

1、做萝卜丝的饼要用烫面，这样做出来的饼皮才柔软;

2、萝卜丝要拌馅前用盐揉出水分，可以防止馅料出水;

3、把馅料包好后，不要用擀面杖擀扁，要用手把饼压扁，手慢慢向四边将饼皮推均匀，防止饼皮绽开;

4、煎饼的过程中要盖盖，一来利用锅内的温度把饼烘熟，二来可以防止水汽蒸发，饼皮过干。

做法五

材料

白萝卜400g， 面粉350g， 植物油50g， 大油100g， 盐6g， 鸡精6g， 绵白糖10g， 香油10ml， 方火腿25g， 胡椒粉3g， 葱碎25g。

做法

1、将白萝卜清洗干净，擦成细丝，放到沸水中汆烫一下，之后过凉水，等萝卜丝完全凉透后，裹在纱布中，用力拧攥，拧干后加入葱丁和方火腿小丁，搅拌均匀，再加入盐、绵白糖、鸡精、香油、胡椒粉、大油50g，拌匀后放入冰箱冷藏室，备用。

2、将250g面粉与50g大油混合，加入冷水125g，揉和10分钟，揉的时候一定要用力，感觉面团滋润(光滑、无疙瘩)了，用保鲜膜裹好，放在一边醒15分钟。

3、再取100g面粉，加入植物油50g，搅拌均匀制成面糊，备用。

4、将醒好的大油面团，用擀面杖擀开，变成3毫米厚的样子，再将植物油面均匀地涂抹在大油面片上，由下向上卷好，切成均匀的面坯子。

5、将面坯子用手按压后擀成面皮，馅料包入其中，锅中放少量油，煎至两面金黄即可。

做法六

材料

面粉，白萝卜，猪油，芝麻油(几滴)，盐，鸡精，水，葱。

做法

1.水油面团：面粉+猪油+水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。

2.油面团：面粉+猪油，用叠加方法拌匀。

3.水面团包裹油面团，擀成长方形，然后三折，再擀开，连续三次，后卷起，用湿布盖上醒20分钟。

4.在醒面时准备馅料。将白萝卜去皮切丝，用盐腌制20分钟，然后挤干，放入调料，搅匀即可。

5.醒好的面卷用刀切成小剂子，四角向内用手压扁，然后包入萝卜馅，收中朝下。

6.平底锅内放入少许色拉油，把饼放入盖上盖，中小火进行烙制。

7.烙至两面发黄时，美味的萝卜丝饼就可以出锅了。

结语：通过上面的介绍，大家是不是对萝卜丝饼的做法已经完全了解了呢?看过了小编给大家介绍的这几种做法，相信大家心里已经和有所了解，想要马上行动起来，那就快试试吧。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。