宫保鸡丁的做法家庭做法 这道菜就该这样做

做法四

主料

鸡胸脯肉适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋清少许。

做法

1、所有材料洗净，鸡脯肉拍松，切丁，胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁。

2、切好的鸡丁，用少许胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓匀后，加一汤勺食用油拌匀腌制一会儿。

3、锅子烧热后放油，入姜片。

4、油温五成时放腌制好的鸡丁煸炒至表面变色出锅备用。

5、用余油煸炒胡萝卜丁，炒至胡萝卜身软，边缘透明。

6、入黄瓜快速翻炒几下。

7、放入炒好的鸡丁，加适量盐和鸡精翻炒均匀。

8、加少许薄薄的水淀粉翻炒均匀出锅。

做法五

主料

鸡腿5个、青椒100g、油适量、盐适量。

做法

1、鸡腿退冰洗净。

2、洗净的鸡腿去皮去骨。

3、将鸡退肉切丁。

4、加入盐和料酒稍稍腌制一会。

5、青椒切丁备用。

6、将腌制好的鸡丁丢入国内翻炒。

7、炒到变色后加入料酒生抽调色少许盐调味。

8、加入事先切好的青椒。

9、加入适量盐调味。

10、待汤汁收的差不多了即可。

11、后装碗即可。

做法六

材料

鸡腿肉400克、炸花生米50克、鸡蛋1个、大蒜5瓣、淀粉适量、干辣椒10个食用油500克(实耗50克)、香油1小匙、酱油1/2大匙、料酒1大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙。

做法

1、鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀。

2、蒜洗净切末。

3、食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。

4、在锅中留油少许，把干辣椒、蒜爆香，然后再下入鸡丁翻炒。

5、后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，后加入花生米炒匀即可。

结语：以上就是小编为大家带来的关于宫保鸡丁怎么做文章的全部内容，现在大家应该知道宫保鸡丁的做法了吧，以后再也不用去饭店里买着吃了，完全可以在家里做。还等什么，赶快行动吧。