红烧鸡肉怎么做好吃 香喷美味的红烧鸡肉

鸡是家禽中的一种，鸡分为公鸡和母鸡，公鸡和母鸡的肉的味道也不同，吃在嘴里的口感也不同，鸡肉的做法有很多，有鸡肉炖土豆、那么鸡肉怎么做好吃呢，下面我们一起来看看鸡肉的做法。

方法一

主料

准备好三个鸡腿 。

辅料

青椒 (2个)、葱 (10克)、姜 (5克)、蒜 (3瓣)。

做法

1.先把鸡腿洗净，剁成小块。

2.把青椒清洗干净，切成小块。

3.把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用。

4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5.放入鸡块翻炒两分钟。

6.往锅中添加老抽、料酒、盐、白糖等调教，然后翻炒。

7.放入适量水烧开，小火炖20分钟。

8.放入青椒翻炒片刻。

9.放入味精调味即可。

10.盛到大碗里，即可享用。

方法二

主料

土鸡1只。

辅料

油5ml、盐5g、八角2粒、花椒10粒、大葱5g、姜5g、料酒5ml、生抽5ml、老抽4ml。

步骤

1.鸡肉洗净，剁成大块，放水中泡去血水。

2.锅中烧水，放入鸡块绰水。

3.捞出后放水中清洗干净。

4.锅中放油，放入八角，花椒，大葱和姜炒出香味。

5.倒入鸡肉翻炒均匀。

6.加入料酒。

7.放生抽，老抽，翻炒均匀。

8.加入开水，大火烧开，转小火炖40分钟左右。

9.加入盐，开大火收汁即可。

10.装入盘中即可食用。