豆腐渣的做法大全 秋季养生全靠它

大家都知道豆腐是的养颜圣品，而豆腐渣的养颜效果也是极好的。只是太多人不懂得善加利用，把它们当成废品扔掉。豆腐渣还可以做菜吃，都想拥有一本豆腐渣的做法大全吧。想知道豆腐渣怎么吃以及豆腐渣的做法吗?那就一起来看看吧。

椰香豆渣粥

用料

豆渣100克、燕麦片40克、椰浆30毫升、水800毫升。

做法

1.先用奶锅装800毫升清水烧热;然后锅内水煮沸。

2.加入豆渣，麦片及白糖。

3.后小火闷煮5分钟后，加入椰浆，搅拌均匀即可。

豆渣馒头

材料

3/4杯湿豆渣，1/4杯温水，面粉，1小匙白糖，1/2小匙酵母。

做法

1.1至5依序放入面包机，面团做好后(一个半小时)，再留在机内发酵半小时。

2.取出做成馒头，底部沾少许面粉，置于烤盘上。

3.烤箱先预热至250度F，关掉。

4.将馒头放入烤箱十分钟，取出后表面有一层硬壳。

5.蒸笼铺湿布，以大火蒸15分钟。

小贴士

1.这个发酵的技巧也是从报上学来的，即使蒸好马上开锅盖，馒头也不会塌陷。

2.这个面团酵母放的不多，所以不会发的很膨松，但做出来的馒头口感很扎实。

3.因豆渣的湿度不一，所以水量及面粉需视个别情况增减。

豆渣松饼

材料

豆渣一碗，蛋一颗，面粉3小匙，奶粉3小匙，蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。

做法

1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊。

2.倒入平底锅干煎.形状不拘。

3.松饼呈现许多小洞时就可翻面。

4.煎好放入盘中，加上蜂蜜或其它松饼配料，松饼完成。

备注

1.豆渣不要完全挤干，要带有水水稠稠的感觉，不然弄起来会太干。

2.材料是抓大概的量，因为我做菜都是凭感觉。

3.奶粉可替换成牛奶，但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干。

4.要减肥者，可将奶粉或牛奶替换成低脂的。