豆腐渣的做法大全 秋季养生全靠它
豆渣鸭子
主料
豆渣500 g,鸭子1只。
调料
料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。
主料
豆渣500g,小虾米30g。
调料
拉油、葱花、盐、味精。
制法
1.将豆渣挤干水,放锅内炒干,出锅待用。
2.锅内放油烧热,下葱花煸香,放入豆渣和小虾米煸炒,加盐、味精炒至入味即可。
功效
豆渣含丰富的纤维素,具有清热解毒的功效。
可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品。
制法
1.将豆渣挤干水分,入炒锅炒干,另起锅烧热,下猪油放豆渣炒至吐油发白。
2.鸭子杀后去毛、去内脏,洗净,抹上酱油、料酒,用八成热的油炸至呈金黄色,再加葱、姜上笼蒸烂取出,装于盘中。
3.蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内,加盐、味精烧沸,推匀起锅,舀在鸭子四周即可。
功效
鸭肉补气利水、滋阴养胃,与豆渣相配制成此菜,营养丰富。
具有补气健脾的功效,适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、虚热多痰、消渴等病症患者食用。
咖哩豆渣
调味料
咖哩粉1大匙,黑胡椒1/2茶匙,黑醋1大匙,西红柿酱1大匙,酱油1.5茶匙,糖茶匙。
做法
1.将综合果干用温水泡10分钟后,沥干备用。
2.用2大匙油爆香姜末、洋菇片、素火腿丁、红萝卜丁,略为翻炒后续入豆渣拌炒,再倒入2杯水小火煮。
3.待锅中水份快干时,加入所有调味料充分拌匀入味。
4.再倒入芹菜末及部分综合果干拌匀,即成咖哩豆渣。
5.白饭趁热拌入其余的综合果干,盛盘后淋上咖哩豆渣即可。
结语:以上就是三九养生堂为您介绍的豆腐渣的做法大全,你们都学会了吧。对于喜欢吃豆腐渣的人来说,这真是极好的。看了上面说的豆腐渣怎么吃以及豆腐渣的做法,心动的话就去试着做一做,多点动力多点健康。