肠粉米浆 自己做口感更筋道

4.稞条铺平，均匀抹上馅料，上锅蒸10分钟。

5.装盘，淋上酱油，撒上炒好的萝卜干。

肠粉做法三

材料

准备澄粉30克，鲜虾适量，葱花适量，粘米粉50克，马蹄粉8克(2克的误差是允许的)，水140克，油，盐。

做法

1、准备好鲜虾，去壳，挑去虾肠虾线，喜欢的可以腌制一下虾，我的什么都没放，原味!切好细碎葱花备用。

2、准备好粘米粉，澄粉，马蹄粉。按比例配好粉，加入水冲成米浆。

3、米浆了加入盐和适量油，加入盐是为了让肠粉蒸出来的味道不太斋，盐的量比平常和汤的比例要小一些，不用完全入味，喜欢的朋友自己可以味精，居然不建议。

4、锅里放水，烧开，水要一直保持烧开有蒸汽的状态。蒸架，一定要放平整啊，要不蒸出来的粉皮是一边厚一边薄哦。

5、蒸盘好先蒸暖一点，然后在里面涂一层油，这样粉皮容易脱落。

6、舀入一小勺的米浆，顺时针或者逆时针或者斜方向摊，反正能摊均匀就是了，感觉如果能摊均匀还是有很多米浆在流动的话，就倒出一部分。

加入虾仁，在摊一下，保证尽量的让米浆摊满蒸盘又不厚，有些小空洞或者空白的没关系，无伤大雅!马上放入蒸锅，盖盖子。

7、等到估计粉皮定型了可以加入葱花，葱花也可以一开始跟着放没关系，随自己喜欢!然后等几十秒，火候小的可能要久点，看见皮粉变白透而且起泡泡了就可以取出、

8、然后找一块刮板慢慢卷起!包住虾仁!自己吃的直接一刀铲下去也可以。

9、就这样重复，很快就可以吃到自己做的鲜美肠粉了!酱料随自己喜欢，甜的咸的辣的、

肠粉做法四

材料

肠粉一斤，芒果，番茄，青瓜少许，泰式甜辣酱。

做法

1、一边烧开锅里的水，一边将肠粉切段装盘，并将准备的时令果蔬切粒备用。

2、待水烧开后肠粉放入锅里隔水蒸2分钟，肠粉透明后就表示蒸好了。

3、端出肠粉盘子，稍晾凉一下，往肠粉上洒上刚刚备好的果蔬粒，再浇上泰式甜辣酱，恩!一道时尚美味的“泰式甜辣肠粉”就做好了。

小诀窍

1、不要为没有肠粉发愁，可以用凉粉、凉皮等类似的粉、面食代替。

2、时令果蔬不用拘于以上的介绍，只要自己喜欢的统统可以往上摆。

3、没有泰式甜辣酱，你也可以用相似的酱料做替代，但是就没有泰式的风味了。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的肠粉米浆的内容。看过文章大家是不是都觉得肠粉的做法其实是很简单的，肠粉是广东人很喜欢吃的早点小吃，它不仅营养成分多，口味还很丰富。文章中介绍的做法都很简单，大家不要错过了。