椰汁西米露 美味营养的椰汁西米露

2.水沸腾状态下煮大约5分钟左右，可以将火关掉，盖盖焖，焖到西米半透明，中间一个白点，用漏勺捞出。

3.放在一个盛有冷开水的碗中，将剩下的很浓稠的液体倒掉，过冷开水可以使小西米更Q。

4.再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5.一直煮到全部透明。

6.将椰汁倒入碗内，放入2勺糖拌匀，将小西米用漏勺过滤倒入其中。

7.将西米露放入冰箱冷藏更加，煮好的西米会继续吸收椰汁的水份。

烹饪技巧

1、煮西米不可操之过急，一定要中小火，边搅拌边煮，以防粘锅;

2、煮好的西米为避免相互粘连，应即使浸泡如冷水中，待用时方取出沥干;

3、因为在椰汁中放了小西米的关系，椰汁会被冲淡，所以要在椰汁中放糖;

4、小西米特别吸水，煮的时候要放很多水，免得被吸干了,煮好之后捞出放入椰汁中，小西米会继续吸水，椰汁被吸收，吃起来也会香甜;

5、刚煮出来的小西米冷藏后要立即食用，过夜会因为吸水过多变得不Q弹，好吃多少煮多少。

做法五

食材

西米50g、椰粉20g、哈密瓜适量、提子适量。

步骤

1.把哈密瓜切小块。

2.准备好西米。

3.海南特产椰粉。

4.椰粉加入开水，按比例用开水冲至成椰汁

5.锅中加水烧开，下入西米 煮的时候要多搅动，避免 粘在一起。

6.煮至西米一半透明时候捞出，过凉水后再放回锅中继续煮，这样西米会更Q。

7.煮到不完全透明时就可以关火了，否则过熟口感较差。

8.煮好的西谷米冲一下冷水，可增加硬度，且可避免放入椰汁中因涨大而吸掉椰汁。

9.煮好的西米放入碗中。

10.加入哈密瓜和喜欢的水果。

11.倒入椰汁。

12.放入提子点缀。冷藏一下味道更爽呢。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道椰汁西米露的做法大全了吧。椰奶有很好的清凉消暑、生津止渴的功能。椰奶还具有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。其营养丰富，是养生、美容的佳品。上文中为大家总结的椰汁西米露的做法，大家也赶紧来试试吧。