椰汁马蹄糕 美味健康的椰汁马蹄糕

做法三

食材

马蹄粉250克、水1500克。

方法/步骤

1、两只大碗各放马蹄粉125克，各加500ml的水和匀成生粉浆。

2、先做桂花糖水，锅里放白糖和250ml的水，煮至化开，再放一把干桂花煮成桂花糖水。

3、倒入一部分生粉浆勾芡。

4、再把煮好的桂花糖水浆冲入生粉浆。

5、和匀成半熟桂花粉浆。

6、再做椰汁糖水，锅里放白糖和250ml的水，煮至化开，再加入椰子粉煮成椰香糖水。

7、倒入一部分生粉浆勾芡，再把煮好的椰子糖水浆冲入生粉浆。

8、和匀成半熟椰子粉浆。

9、取一平整的平盘，刷少量食用油，先倒入一层椰子粉浆，加盖中大火蒸至凝固，大约3分钟左右。

10、再倒入一层桂花粉浆蒸至凝固，为了控制量我用了量杯，这样一杯一层。

11、再上一层椰子粉浆蒸至凝固。

12、如此反复，到后一层用桂花粉浆。

13、冷却后在边上用小刀划一圈，倒扣脱膜。

14、切成菱形状，放蒸笼再蒸热食。

做法四

主料

马蹄粉250克、椰汁400克、炼奶1/4、水3碗、黄糖1片。

做法步骤

1. 材料：马蹄粉，椰浆，炼奶(或鲜牛奶+白砂糖)，黄糖。

2. 将椰汁和1/4的炼奶搅拌在一起。喜欢Q一点就多加半碗水!口感很不错!

3. 把1砖黄糖切碎，加3碗水煮成糖水，放凉备用。

4. 往一盒马蹄粉里慢慢加水，和成粉团，然后把粉团平分成2份。

5. 把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里，慢慢搅拌直至粉团完全融化。半成品就完成了!

6. 用直径约50cm的金属盘子(这个size蒸一盘刚刚好)，在盘底均匀的涂一层油，放蒸锅里先热上半分钟。然后淋一层黄糖浆，合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状，再温柔的淋一层椰浆。

7. 就这样一层一层的蒸，每层大约蒸2-3分钟!后一层要蒸约6分钟，因为比较厚。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道椰汁马蹄糕的做法大全了吧。椰汁马蹄糕含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。上文中为大家总结的椰汁马蹄糕的做法，大家也赶紧来试试吧。