铁板烧的做法 美味铁板烧做法简单

铁板烧鸡翅

材料：鸡翅8只，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量。

做法

1.鸡翅洗净后在中间划两刀，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。

2.铁板上放少量油，烧热后放入鸡翅和冰糖，煎至鸡翅熟即可。

铁板烧汁一品虾

材料：基围虾，白葡萄酒，一品鲜生抽，糖，盐，葱姜蒜粉，姜末，蒜末 ，葱段。

做法

1、新鲜活基围虾剪去须，用刀在虾肚子上剖一刀，这样会让虾更入味。

2、铁板上倒入橄榄油，撒上姜蒜末。

3、等蒜姜出香味的时候放上处理好的虾，撒点海盐、葱姜蒜粉，煎至两面变色。

4、喷上葡萄酒、一品鲜生抽、糖烧至入味，使葡萄酒的香味全部融入到虾里。

5、撒上葱段翻炒一下即可装盘享用。

铁板烧鲈鱼

材料：鲈鱼550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许。

做法

1、鲈鱼宰杀洗净，入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。

2、鲈鱼入锅，加调料煮入味，放在锡纸包内，撒上洋葱丝、小葱丝即可。

小诀窍特点

葱香四溢，鲈鱼味浓

铁板叉烧

材料：猪肉250克，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量。

做法

1.猪肉洗净后切成条状，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。

2.锅内放少量油，烧热后加入肉条煎至两面金黄时，加入冰糖及之前腌制猪肉时用的酱汁。

3.肉熟后将肉条切成薄即可。

铁板红烧茄子

材料：长茄子2根，青椒30g，红椒30g，油，盐，黄豆酱15g，番茄酱10g，生抽10ml，糖2g，水淀粉，蒜末10g，香油。

做法

1、茄子洗净切条，加少许盐腌制10分钟。

2、锅中油烧热，倒入茄子炸至变软微黄，捞出沥油。

3、把铁板加少许香油备用。

4、炸好的茄子放入铁板中，放置炉上小火加热。

5、葱姜蒜切末，青红椒切菱形块。

6、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜末，加入黄豆酱炒香。

7、加入番茄酱继续炒至出香。

8、加适量的清水、生抽、白糖，倒入青红椒，淋入水淀粉勾薄芡。

9、淋入香油，搅拌均匀关火。把汁浇入铁板即可!

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍铁板烧的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的铁板烧了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。