香芋西米露糖水做法 滋润的香芋西米露糖水

做法四

原料

西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。

操作

1.先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时;将芋头去皮洗净，切成丁备用。

2.起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时，西米就煮熟了，熄火后过冷水，沥干。

3.将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干。

4.另起锅倒入适量的椰奶和牛奶，放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。

贴士

1.煮西米时，掌控火候相当重要，而且要慢慢顺一个方向和开，要不然很容易粘锅。

2.第一次试做时，由于未将西米过一遍冷水，糖水的汤汁会变得很浓稠，过冷水后西米也会变得更加爽口。

3.芋头切成丁的好处是较容易熟透。

4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太浓，食之易腻。

做法五

食材

香芋500克、西米150克、糖二片、水10碗。

步骤

1.香芋削皮切块待用。

2.锅中煮开水，直接倒入西米(不用洗的)再煮开，捞起过冷河。再次倒入锅中煮开再过冷河(重复这个步骤，共三次)后是用冷水泡大约5分钟(过冷河目的是西米的怎样煮都不会烂也不糊)。

3.把已过冷河的西米与香芋用电饭煲去保20分钟，加糖调味即可。

做法六

食材

西米，冰糖，香芋粒，椰子汁或牛奶。

做法

(1)西米洗净，芋头去皮切粒。

(2)冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分钟。

(3)加入西米和芋头粒，中火煮20分钟。

(4)取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道香芋西米露糖水做法了吧。香芋西米露保持其自身的香甜味道和口感，吃起来软糯细腻，香甜透心，可谓糖水中的极品。上文中为大家总结了香芋西米露的做法，大家知道香芋西米露怎么做了吧，赶紧来试试吧。