海蛎豆腐汤 秋天就该喝大补圣品

海蛎豆腐汤是一种滋补身体的良品，海蛎的营养价值丰富，深受大家喜爱。那么大家知道海蛎豆腐汤的做法有哪些吗？今天小编就带领大家去了解一下，方便大家以后在家里制作海蛎豆腐汤。

很多人想做海蛎豆腐汤来补补身体，但是却没有方法，今天小编就介绍几种做法给大家，方便大家学习。

做法一

主料

海蛎肉300、豆腐200、盐适量、花生油适量、水淀粉适量、芝麻油适量、蒜片适量、香菇适量、香菜适量。

步骤

1、豆腐切成方丁，香菇斜切成片。

2、海蛎用原汁洗去壳渣。

3、锅中放少许油，加蒜片炒香。

4、加入香菇片炒香。

5、加入豆腐与水、盐同炖。

6、锅开后，再煮炖五分钟，加入海蛎。

7、大火煮锅开。

8、勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出锅。

小贴士

1、海蛎下锅后不要煮太久，开锅即可。

2、海蛎本身有咸味，所以盐要酌量放。

做法二

主料

海蛎子250g、豆腐250g。

方法

1、海蛎子用凉水冲几次，洗净备用。

2、将豆腐切块备用。

3、锅倒入适量水，将豆腐块、姜、葱花一起放入，根据个人口味加入适量盐，大火煮开。

4、锅开后加入海蛎子。

5、锅再开一次就可以出锅了，可视个人口味加点胡椒粉，也可不加。

注意事项

海蛎子不要火大了，锅一开就关火，口感更鲜。豆腐可以多炖会。

做法三

主料

豆腐300g、海蛎200g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、咸菜适量。

步骤

1、备洗好海蛎，豆腐，葱。

2、热锅加油，将豆腐改刀下锅。

3、煎至豆腐酥黄。

4、将煎好的豆腐转至汤锅里。

5、煮至豆腐出味汤底大开，再将海蛎下锅。

6、加适量咸菜提味。

7、再加适量细盐。

8、后关火加适量葱段。

9、后再加适量胡椒粉提鲜即可，对于鸡精按个人喜好添加。

10、一份海蛎豆腐汤完成。小贴士咸菜是带咸的食材，不易煮太长时间，也要注意盐的用量。