海蛎豆腐汤 秋天就该喝大补圣品

做法四

材料

海蛎1/2斤、豆腐1块(1盒)、葱末2大匙、编辑盐1/2匙，胡椒粉1/6匙。

做法

1、海蛎用少许盐抓去杂质，清洗干净，再沥干水份。

2、将锅中的水烧开，放入海蛎氽烫一下捞起备用。

3、豆腐切丁待用。再烧开一锅4杯份的水，倒入豆腐及调味料。

4、将海蛎、葱花入锅，即可熄火。大大地享受一下鲜的滋味。

营养价值

1、每100g的海蛎，锌含量高达9、39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。要补锌效果更好，可直接服用一些蛋白锌类的锌剂。

2、海蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

4、海蛎又是补钙的好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

5、海蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而海蛎又具有活跃造血功能的作用。

6、海蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

7、海蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

好处

滋补强壮

海蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。海蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。

在古希腊神话里海蛎是代表爱的食物。从中医角度海蛎通水气，滋润肺部，利于肾水。

西医验证它是含锌多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2～3个海蛎就提供你全天所需的锌。

锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是近五十年男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。

宁心安神

崔禹锡在《食经》中说“海蛎肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。

海蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

益智健脑

所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。

另外药理学试验研究表明，运用海蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

益胃生津

李时珍在《本草纲目》中也说海蛎肉治虚损，解酒后烦热，滑皮肤，海蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。

它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

强筋健骨

《神农本草经》中记载“(海蛎)久服，强骨节，杀邪气，延年”。海蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

细肤美颜

海蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色，钾可治疗皮肤干燥及粉刺，维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。

延年益寿

海蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。

随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面远远不及“海底牛奶”的营养价值。

结语：以上就是小编为大家带来的关于海蛎豆腐汤的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法有所了解了吗？是不是想做出来补补身体啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味吧。