叫花鸡的做法 这样做香味十足

7、再在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒，将洋葱，香菇切成丝备用。

8、准备适量的香菇，然后洗净切成丝，将香菇丝和洋葱丝放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合。

将混合好的香菇丝和洋葱丝，姜，蒜等其他调料塞入鸡腹中。

9、放在泡过水的荷叶中，将它包裹起来。

10、将面团擀成一张大圆片，擀成大小合适的圆片。

将荷叶包裹的鸡放在中间，再用面皮包裹起来，放在刷了层油的烤盘中。

11、预热160度， 中下层， 烤80分钟，敲开面皮，揭去荷叶。

12、中间破上一刀， 腹中内容多多。

13、美味的叫花鸡就摆在眼前。

做法三

材料

鸡、荷叶、香菇、葱、姜、泡菜盐、料酒、八角。

制作

1、泡菜盐加八角、花椒炒香，稍冷;鸡皮抹料酒，稍稍风干，加花椒盐按摩。葱姜香菇塞入鸡肚子。

2、保鲜袋扎紧冰箱腌制一夜。

3、用荷叶包裹，尽量包裹紧，外面包油纸，再包两层锡纸。

4、放入烤箱烤160度90分钟。

5、打开荷叶，原汁在荷叶中，撕开吃或切开吃。

做法四

材料

鸡、荷叶、香菇、葱、姜、海盐、料酒。

制作

1、将荷叶放入清水中，使其泡软备用。

2、取整只鸡去鸡屁股，将黄酒均匀的洒遍鸡的全身，放盐对鸡进行全身按摩，切葱段、姜片，手撕香菇放入鸡的肚子中。

3、将鸡放入食品袋内，放入冰箱腌制两小时。

4、将鸡放入荷叶中心，用老抽刷遍鸡的全身。

5、按照上左下右的顺序折叠荷叶，用棉线绑牢。

6、先用油纸再用锡纸包裹住荷叶鸡，后压紧。

7、上下火160度烤制90分钟，即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的叫花鸡的做法的内容。看过武侠电视的朋友一定很向往里面丐帮弟子经常吃的叫花鸡，现在大家就不用只是眼馋了，文章中介绍了好几种叫花鸡的简单的做法，你们可不要错过了。