自制豆沙馅 驱寒润胃就要吃它

方法四

原料

绿豆250克、白糖125克、油25克、水适量混作的馅料。

做法

1、绿豆泡水一夜(豆子是绿色的表示不是陈年的豆子，可以放心食用)。

2、去除杂质淘洗干净后，加适量的水，用高压锅水开后压20分钟。

3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮(外皮可以去，也可以不去，这个根据各人喜好问题)。

4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了。

5、放入锅中，加入适量的油(锅建议用比较厚的底，另外不要用铁锅)。

6、以及适量的白糖(也可以放入冰糖)。

7、慢慢炒干水份，可以包馅的样子就可以。(炒的时候要有些耐心，千万不能心急，只有水份充分炒干了，你包的时候才容易制作，一定要小火，大火会糊)

8、过筛后的绿豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮开。

9、煮好后，放入搅拌机搅拌成绿豆汤，清凉解暑。

方法五

材料

红豆，水。

做法

1.将红豆泡上2小时，放入锅内煮。

2.煮到红豆变软，开花，加入适量的糖。

3.等到糖融化了，将红豆加入到豆浆机。

4.选择绿豆沙按钮，待豆浆机处理完成。

5.将红豆沙倒入平底锅小火慢炒。

6.直到红豆沙变成像豆沙馅浓稠就可以了。

7.待豆沙馅放凉了，就可以放进冰箱保存。

方法六

材料

绿豆，糖，奶粉，盐，蛋黄，黄油。

做法

1.绿豆洗净用清水浸泡一晚，将泡好的绿豆放入不锈钢锅中加水大火煮8分钟捞出。

2.将煮好的绿豆趁热放入搅拌机中加水搅至泥状。

3.将搅好的绿豆泥放入细筛网过滤。(这是一个相当费时费力的差事)。

4.将过滤好的稀豆沙放入不锈钢锅中加入200克糖、100克奶粉、盐小火熬至糖化。

5.加入2个蛋黄搅拌均匀，再加入黄油搅拌均匀。

6.加入所有的材料以后就开始漫长的熬制过程，熬煮其间一定要不停的搅拌，火一定要调到小防止糊锅。熬啊熬，一直熬到舀起一勺豆沙在勺子上不滴落为止。

7.将熬好的豆沙馅自然凉透，放入冰箱冷藏2小时，此时的豆沙馅软硬适中，可以随便做造型。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的自制豆沙馅，你们都学会了吧。这对于喜欢吃豆沙的朋友来说，真是极好的。看了上面说的豆沙馅的做法以及绿豆沙的做法，感兴趣的就去试一试，多点健康多点幸福。