清炖羊肉汤的做法 自制羊肉汤味道美

羊肉粉汤

材料：牛臀尖肉1000克，羊后腿肉25克，豆腐30克，粉条30克，菠菜20克，西红柿1个，料酒，葱段，姜片，八角，胡椒粉，食盐，香菜，生抽，陈醋。

做法

1.牛肉浸泡后冲洗干净。

2.冷水下锅，加点料酒烧开后撇去浮沫。

3.捞出冲洗干净。

4.将牛肉放进电压力锅，加葱段、姜片、大料、胡椒粉。

5.加入足够多的汤。

6.加压30分钟后，捞出牛肉另作他吃，取汤。

清汤羊肉

材料：羊肉片，鱼丸、香葱、鸡精、食盐、白糖。

做法

1、置砂锅放水，加适量食盐、白糖，把鱼丸煮熟。

2、另起锅烧热水，将羊肉片过热水，羊肉片易熟，掌握好火候。

3、捞起立即放人砂锅内，加鸡精、香葱即可。

无膻味儿的羊肉白汤

材料：白萝卜、羊排、宽粉条。

配料：葱、姜、盐、料酒，香菜根、山楂干。

做法

1.羊肉用冷水浸一小时，中间换两到三次水。

2.白萝卜切块，分成两份备用。

3.锅中加一份萝卜和水，待水开后放入羊肉焯水，洗净羊肉备用，焯水的萝卜弃之不用。

4.起锅。入重葱、重姜、香菜根爆香，入洗净的羊肉同炒。

5.羊肉变色后加入料酒、山楂和水煮开，关小火煮约一小时。

6.加入另一半萝卜块继续煮半小时至萝卜酥烂。

7.后加入粉条和盐，煮约10分钟即好。

8.上桌前撒葱花。

羊肉清汤

材料：羊肉500克，萝卜500克，甘草3克，姜5片，清水1250毫升，盐。

做法

1、将羊肉、甘草、生姜加水放砂锅，先慢火熬两个小时。

2、然后加入萝卜，再熬一个小时放盐调味即可。小诀窍羊肉好选羊腿，这样熬出来的汤不会油腻。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍清炖羊肉汤的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的清炖羊肉汤了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。