清炖羊肉汤 轻松学会清炖羊肉汤

清炖羊肉汤是一道非常有名的美味佳肴了，清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。那么清炖羊肉汤的做法有哪些呢?清炖羊肉怎么做呢?下面就和小编一起去看看清炖羊肉吧。

做法一

食材

羊腿肉400g、羊骨350g、羊血一小块。

做法

1、羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血。

2、姜用刀拍松，葱花不用切。

3、把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。

4、羊肉基本熟的时候，捞出切小块。

5、切好的羊肉重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜，羊血也切片放进去。

6、大火烧一会，小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片，盐也可吃的时候放。

做法二

食材

羊肉700g、油适量、盐适量、圣女果200g、粉丝适量、小葱适量、姜适量、蒜苗适量。

步骤

1.首先炖好清汤羊肉，就是原汁羊肉汤。将羊肉泡出血水，然后焯水，再起一锅新水大火烧开转小火炖1小时左右到肉烂。

2.将配菜圣女果洗干净。

3.粉丝泡好。

4.将羊肉切成小块或薄片都可以。

5.汤锅内放点油,中火将圣女果炒软。

6.下切好的羊肉，还有葱姜炒。

7.炒均加盐调味。

8.舀上几勺子原汁清汤。

9.煮开后下泡好的粉丝，再开就可盛出享用。

小贴士

1.粉丝易涨大，好起锅前放。

2.盛到个人的碗里加点香菜、蒜花，能吃辣加上一勺油辣椒，更加美啦!

做法三

用料

羊肉适量、白萝卜1个、甘蔗1小节、姜1块、胡椒适量。

做法

1.准备好所有的材料。

2.羊肉洗净放进滚水中灼烫一下。

3.这是胡椒子。胡椒子用刀拍碎。