清炖牛肉 教您轻松学会清炖牛肉

做法

1、牛肉切成1.5厘米左右的小块，放在水里灼一下，灼好后漂去浮抹(一定要漂干净，这点很重要)

2、用漏勺控干牛肉，葱切葱花，姜切片。

3、用电压力锅把牛肉倒进去，放大料1个，然后一次性加够水，盖上盖炖40分钟左右。

4、好了以后另找一个锅，把牛肉和汤都倒里面，然后放紫菜、海米、盐1茶匙，味精少许，十三香少许，再把西红柿放进去，炖5分钟左右，开锅了。

5、就可以装碗，洒上香菜，开吃了。

做法四

用料

新鲜牛腩1000—1500克、白萝卜1根、大葱、姜片、黄酒、八角、盐。

做法

1、牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出。

2、焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开(要喝汤的话就多加些水)，将焯好的牛肉放入锅中大火煮。

3、放入葱段、姜片，倒入适量黄酒。

4、放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右。

5、取出适量焖好的牛肉和牛肉汤。

6、将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中。

7、加盐焖煮10分钟左右即可。

做法五

食材

牛腩1000g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角1个、花椒数粒、香叶1片、桂皮1小块、黄酒50g、盐适量、山楂数粒、陈皮1小块。

步骤

1.牛腩洗净后用冷水浸泡3小时。

2.切成适当大小的块状，葱姜切段。

3.锅中加冷水，下入牛肉，煮开。

4.将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出，温水洗净。

5.锅中加开水，放入调料：葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片，桂皮1小段，及山楂干数粒，并加入黄酒。

6.用高压锅上汽后转小火炖40分钟，炖好后泄压、打开盖子，再加入适量的盐调味，继续煮10分钟即可。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道清炖牛肉怎么做了吧。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。上文中为大家总结的清炖牛肉的做法，大家也赶紧来试试吧。