板栗烧肉 板栗的家常做法

做法四

主料

猪肉500g、板栗500g、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、糖适量。

步骤

1、板栗切开后，事先煮熟。

2、猪肉洗净，切块。

3、锅中放点油，下猪肉块走油。

4、接着下料酒，去膻味。

5、然后加入酱油、盐、糖，大火煮开后，小火煮。

6、待猪肉基本熟透，倒入板栗，一起煮。

7、后大火收汁。

小贴士

1、板栗稍稍切开后煮一下，会很容易去壳的。

2、第一次煮板栗是不要煮得太熟，只要能够去壳就可以了

做法五

主料

五花肉、板栗、生抽适量、姜片适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量。

做法

1、五花肉窜烫1~2次。

2、锅中放油，烧热，姜片爆锅，放入五花肉，适当翻炒，加入剥出来的生板栗。

3、加入生抽，老抽，喷入料酒，加入冰糖，冰糖融化均匀上色后关火。

4、转入小火预热好的铸铁锅，加入少量水。

5、中火烧开后，转小火焖煮，中途开锅搅拌若干次，炖到软烂后，出锅。

药用价值

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。

板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。

孕妇吃板栗健身壮骨板栗又称为栗子。与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。

板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。

孕妇常吃板栗不仅可健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。并且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。

养生价值

1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。

2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是肾之果也，肾病宜食之。

3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

4、含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

结语：以上就是小编为大家带来的关于板栗烧肉文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味尝尝吧。