炸鱿鱼圈的做法 让你在家也能做出美味鱿鱼

在吃西餐的时候，我们往往都能尝到一种用鱿鱼制作的小食，就是炸鱿鱼圈。它的色泽金黄、口感酥脆香浓，肉质很是紧实，咬上一口令人唇齿留香。朋友们想知道鱿鱼怎么做好吃及鱿鱼圈的做法吗?下面就为大家介绍炸鱿鱼圈的做法。

做法一

材料

鱿鱼，鸡蛋，面，盐。

做法

1、将事先准备好的水、面、鸡蛋和盐按适量的比例放在碗里，然后将其充分混合调成面糊备用。

2、先将准备好的鱿鱼清理干净，然后再用清水清洗，切成鱿鱼圈备用。

3、锅中放油，油热后把鱿鱼圈放入面糊中沾一下，放入锅中炸制金黄色出锅即可。

做法二

材料

新鲜鸡蛋2枚，鱿鱼2只，面包糠200g，面粉200g，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，咖喱粉1汤匙15g，香菜1棵，油500ml。

做法

1、将准备好的新鲜鱿鱼去掉内脏和鱿鱼须，然后将剩余部分用清水冲洗干净，再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。

2、在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉，混合均匀后腌制10分钟。

3、在面包糠中调入咖喱粉，并混合均匀。

4、将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉，再放入蛋液中蘸匀，接着均匀地裹上一层面包糠，并用手按实，再提起抖去多余的碎屑。

5、中火烧热不粘锅中的油，待烧至5成热时将鱿鱼圈放入，用中火慢慢炸制成金黄色，其间用筷子小心搅动，避免鱿鱼圈之间互相粘联，待其表面呈金黄色捞出沥干油分，放入盘中。

6、后在上面撒入香菜碎点缀即可。

做法三

材料

鲜鱿鱼，淀粉，蛋液，面包屑，料酒，盐，孜然粉。

做法

1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮，内脏揪出去，里面洗净。

2.切成1CM宽的鱿鱼圈，用水焯汤后取出。加入料酒，盐腌制半小时。

3.把鱿鱼粘上干淀粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。

4.锅内加油烧至九成熟，一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。

做法四

材料

新鲜鱿鱼，红薯粉，鸡蛋液，香炸粉。

做法

1.将鱿鱼洗净切圈，晾干备用。

2.沾上红薯粉，再沾蛋液。

3.后沾上香炸粉。

4.放入7分热的油锅中炸成金黄即可。

小诀窍

1.这是一道现炸现吃的菜，菜热乎乎，才会香脆，凉了就不好吃了。

2.外层使用面包糠时，鱿鱼一定要先腌制，否则鱿鱼是没有味道的。