炸鱿鱼圈的做法 让你在家也能做出美味鱿鱼

3.如果想省略这道工序的话，炸好后，用沙拉酱或西红柿酱也蘸食也可以。

做法五

主料

新鲜鸡蛋1个，鱿鱼200克，小麦面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克。

调料

食盐3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克。

做法

1、鱿鱼切圈，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。

2、锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右，可去除腥味。

3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉，随后裹上蛋液，再沾上一层面包屑。

5、锅中倒植物油，中火烧至五成热，将鱿鱼圈依次入锅，炸制金黄色，捞出放在厨房纸上吸干油分。

6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可。

做法六

材料

鲜鱿鱼2条，鸡蛋2枚，面粉150g，面包屑300g，生抽1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，绍兴黄酒1汤匙(15ml)，番茄沙司100ml，油500ml(实耗30ml)。

做法

首先攥住鲜鱿鱼的须脚，将鱿鱼的内脏用力拉出(鱿鱼的内腔内壁上还有1条透明的软骨，需要一并取出)，再用手撕掉表面的薄膜外皮，并用流动水冲洗干净。

用厨房纸巾擦干鱿鱼内外的水分，从开口处下刀，将鱿鱼切成1cm宽的鱿鱼圈，直至末端。

在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、绍兴黄酒和生抽，混合均匀后腌制15分钟。

将鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液待用。

先在腌制好的鱿鱼圈上沾上一层面粉，随后裹上鸡液，接着再沾满一层面包屑。

中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾)，将加工好的鱿鱼圈依次放入锅中，用中火炸制成金黄色(约2分钟)，随后捞出沥干油分。

将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可。

小诀窍

烹炸鱿鱼圈时，火力不宜太大，保持中火使鱿鱼圈慢慢均匀上色，待颜色呈浅金黄色即可捞出，随后鱿鱼圈的颜色还会略微加深。

鱿鱼的须脚也可用同样的方法烹炸，只是形状与鱿鱼圈不同而已。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的炸鱿鱼圈的做法的内容。现在朋友们都学会如何制作炸鱿鱼圈了吧，这是一款制作省时省事的美食，炸至金黄酥脆的鱿鱼圈很是香酥美味。文章中介绍的做法都很简单，大家可不要错过了。