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椒盐虾的做法大全 让你做出可口椒盐虾

椒盐虾是大家常吃的一种美食、营养价值丰富、深受大家的喜爱。那么大家知道椒盐虾的做法吗?椒盐虾怎么做才好吃呢?今天小编就为大家带来关于椒盐虾的做法大全方面的知识,方便大家学习。

很多人都喜欢吃椒盐虾,那么我们就可以选择在家中制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。

很多人都喜欢吃椒盐虾

做法一

食材

活基围虾500克、红辣椒1个、青辣椒3个、花椒适量、香葱1棵、大蒜2瓣、食用油300克(实耗30克)、海盐8大匙。

流程

1、活基围虾用清水洗净, 投入沸水中烫至颜色变红后捞出。

2、逐只剪去虾须、虾枪和虾脚,控干水分备用,青辣椒洗净切成环状。这样煮出来好吃。

3、红辣椒洗净切末,蒜切末,香葱切末。

4、锅内倒入油,烧至六成热,倒入虾,大火快炸2分钟后捞出沥油。

5、洗净锅,烧热,倒入海盐干炒,炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟。

6、椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末,炒拌均匀后熄火,盖上锅盖,利用盐粒的热度将虾焖熟。

做法二

主料

北极甜虾(500克)、青椒(半个)、大蒜(半头)。

做法

1、虾头去掉,用清水反复冲洗三遍后沥干。

2、把虾放入盆中加入料酒搅匀后,放入干淀粉。

3、干淀粉拌匀,使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。

4、青椒去蒂去籽后切成小碎丁,大蒜去皮切碎末。

5、锅中加少许油,油温约5成热时,改小火加入蒜末,慢慢炸成金黄色后捞出。

6、重新置锅于火上,加入油大火至7成热,一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色,捞出后沥干油份,锅中的油倒出不用。

7、将虾倒入锅中加热,撒入椒盐搅匀。

8、倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末,翻炒几下即可出锅。

小窍门

1、一定要先将蒜蓉小火炸香,火要小。

2、椒盐我用味好美的,味道不错。

3、炸虾的时候炸到表面橙红色,炸的过程因虾身上有淀粉,要不断地搅动,炸焦一点皮也直接吃下顺便补钙。

做法三

用料

虾适量、椒盐适量、彩椒适量、洋葱适量、家庭常用调料。

做法

1、一样来一点就是椒盐的味儿。

2、当然直接用椒盐方便一点儿。

3、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了,不用开背,第二节,第三节挑就可以了。

4、弄干净的虾用一勺料酒,少许盐腌十分钟。

5、腌制同时我们切辣椒,切下小部分切碎,别太碎,要有型,小方块。

6、蒜切细一点。尽量细。

7、腌好的虾把料酒倒掉,放生粉进去,让它们都裹上生粉,多少按你喜欢来,这还太影响的。

8、油多,虾一个一个放下去。

9、炸到变色,想脆一点就小火再来一会儿,不过要小火,起锅

10、锅留少许油,放蒜炒香。

11、然后下洋葱。

12、洋葱翻两下就好,紧接着下辣椒也是翻动两下。

13、下虾,翻一下。让虾裹裹味儿。

14、然后椒盐上,他有咸味的,味精也有,就可以了。

15、可以了装盘。

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