椒盐虾的做法大全 让你做出可口椒盐虾

做法四

主料

基围虾(300克)、生姜(适量)、大蒜头(适量)、小葱(适量)。

做法

1、活的基围虾。

2、基围虾开背，剪掉虾须，抽掉虾线，旁边黑黑的就是虾线，还真脏呢。

3、将生姜和大蒜剁成蓉。

4、将基围虾用生姜和大蒜蓉腌十分钟。

5、小葱洗净切末，准备味好美椒盐。

6、锅内油烧热，下入腌好的基围虾，翻炒。

7、快速下入椒盐，继续翻炒。

8、快速下入小葱，炒匀后起锅。

9、装盘啦，味道很鲜哦。

做法五

主料

海虾16只、油适量、盐适量、椒盐适量、料酒适量、蒜适量。

步骤

1、准备食材。

2、将虾须和虾枪剪掉。

3、去虾线后加入少许盐。

4、加入适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。

5、锅中放适量油，入腌好的虾煎制。

6、至两面上色金黄盛出备用。

7、蒜切成粒。

8、利用锅中煎虾的底油，炒香蒜粒。

9、将蒜粒炒至金黄。

10、加入煎好的虾同炒。

11、后加入椒盐调味出锅即可。

小贴士

1、虾要挑去虾线。

2、煎虾的油不必用得太多，比炒菜时多一点即可。

3、蒜粒要煸至金黄，让它的香气充分挥发出来。

小窍门

1、椒盐一定要多放点，绝对的香

2、基围虾先用姜蒜腌一下，能够更入味

做法六

主料

海虾(500克)、香菜(25克)、盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)。

做法

1、鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干。

2、炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐。

3、辣椒切成米粒状。

4、炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油。

5、炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻

6、加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形。

7、四周伴以香菜即成。

做法七

材料

鲜活虾(1斤)、粗盐(大量、大颗粒)、花椒、葱白、红干辣(适量)。

流程

1、虾洗净后去筋。

2、锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟。(注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)

3、捞出控干油备用。

4、把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子/用铲子翻动。

5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀。

6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味。

7、将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒。

8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀。

9、关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5-8分钟，即成。

结语：以上就是小编为大家带来的关于椒盐虾的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动起来，为自己和家人做一份美食尝尝吧。