米糕的家庭的做法 吃一口米香味十足

米糕是街边常有的美味小吃，它软糯香甜，味道淡淡的但很吸引人。米糕的做法是没有很多很复杂的工序的，可选取的材料也是有很多的，朋友们想知道米糕怎么做吗?下面就为大家介绍米糕的家庭的做法。

做法一

材料

砂糖200公克，圆糯米300公克，葡萄干100公克。

做法

1.)将准备好的圆糯米清洗干净，然后再用清水将其浸水约4小时，再置入蒸笼蒸约20分钟。

2.)将适量的砂糖拌入糯米中，至颗粒完全融化，即成米糕。

3.)于布丁模底部排入葡萄干，再填入米糕压实至满，所有材料依序作好，稍静置片刻至米糕定型后，脱模扣出即可食用。

做法二

材料

2cup大米。

做法

1、2cup大米洗净浸泡一晚。

2、留盖着米的水和大米一起放入食品加工机中打磨成米浆。

3、取少量米浆分别放入一个稍大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒的样子。

4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀。

5、小碗的米浆里加2tbsp白糖和1tsp酵母拌匀，放入烤箱(烤箱开灯)发酵约一小时。

6、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵约5~6小时。

7、后把发酵好的米浆盛入模了油的容器里，上锅大火蒸25-30分钟即可。

做法三

材料

糯米粉200克，糖30克，咖啡少量，牛奶，椰蓉适量。

做法

1.取一半的糯米粉和白糖分别加入牛奶和咖啡合成面团，光滑不粘手就可以。

2.用一个长方形模具抹上油，把牛奶合的面团放底层，再把咖啡合的面团放上面，按平。

3.放锅里蒸25分钟即可。

4.蒸好后倒扣，取出晾凉，切平，粘上椰蓉即可。

做法四

主料

糯米300克。

调料

白糖50克，蜂蜜适量。

做法

1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。

2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。

3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。