桂花糕的制作方法 这样做桂花糕更清香

7、凉后切块，淋上糖桂花和蜂蜜即可开吃了。

做法五

材料

适量的糯米粉，澄粉75g，白沙糖80g，温水200g，色拉油40g。

做法

1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化。

2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒。

3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油)。

4.容器内壁刷色拉油。

5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟。

6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。

做法六

主料

糯米粉300克，籼米粉(干、细)200克。

辅料

玉米面(黄)30克。

调料

猪油(炼制)20克，白砂糖100克，桂花酱50克，花生油150克。

做法

1、将糯米粉和大米粉放入盆内，加入白糖、桂花酱和适量水搅匀。

2、再下入猪油拌透。

3、方盘内刷上花生油，把拌好的粉浆分团放入盘内摊平。

4、上笼用旺火蒸约30分钟至熟出笼。

5、凉后切成长方形，均匀撒上干玉米粉，再用筛子筛去干粉，放入花生油，锅中以中火炸透起锅，撒上白糖即可食之。

小诀窍

1、炸出的糕有时会出现一面黄、一面白。

2、所以炸时要多翻动，使两面糕身受热均匀，这样做出的糕就不会出现以上问题了。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的桂花糕的制作方法的内容。这是一款香味十足的糕点，口感很是细腻绵软，吃上一口浓浓的桂花香能让你忘却一切烦劳只是享受这一刻。文章中介绍的做法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。