土豆片炒辣椒 这道家常菜营养很是丰富

辣椒和土豆都是物美价廉的家常食材，它们不仅味道很有自己的特色，还有自己特有的营养元素，用它们俩制作菜肴可谓是营养均衡。朋友们想知道土豆片的做法及土豆的做法吗?下面就为大家介绍土豆片炒辣椒。

土豆片炒辣椒是一道很有特色的家常菜肴，它的制作方法极其简单，且能提供很多人们需要的营养元素，下面就为大家介绍它的几种做法，大家可以跟着学习学习。

做法一

材料

适量的辣椒、土豆2个、姜蒜适量、盐、黑胡椒粉、生抽、糖适量。

做法

1、将事先准备好的土豆和灯笼椒清洗干净，然后再将土豆去皮切成薄片，灯笼椒切成小块。

2、热锅放入适量的食用油，再将适量的姜蒜放入其中爆炒，倒入土豆片，中火炒。

3、等土豆片的颜色微微的变透明了，就可以放入适量的盐然后再翻炒一会就可以盛盘备用。

4、锅里放油，倒入切好的灯笼椒，翻炒。

5、加入黑胡椒粉和生抽，再加入少量糖，收汁。

6、把炒熟的土豆片倒入锅里，和青椒拌匀盛盘。

小诀窍

土豆和青椒分开炒，青椒和黑胡椒搭配清香开胃，土豆片软糯。先炒土豆片，后炒青椒。

做法二

材料

土豆2个，剁辣椒1匙羹，蒜头2粒切碎，盐，白糖。

做法

1、土豆切丝后用水冲洗一下备用(这样可以冲洗掉一些淀粉)。

2、先放油爆香蒜头，然后放入土豆丝一起炒，放少许盐调味(不要放太多，因为一会放的剁辣椒有盐份)。

3、土豆转透明时放入剁辣椒一起兜炒，放少许白糖炒匀就可上碟。

小诀窍

土豆切好后一定要冲冲水，而且土豆不要炒太久，这样就可保证炒出来的土豆清脆可口啦。

做法三

材料

青椒2只，土豆2个，食用油，胡椒粉，五香粉，生抽，蒜末，姜末，葱花，鸡精。

做法

1.青椒洗净撕片，土豆洗净去皮切片。

2.炒锅内放油烧热，加蒜末姜末爆香，放土豆片翻炒片刻，加五香粉胡椒粉生抽炒匀。

3.加入青椒，炒熟后加适量盐，加入葱花、鸡精炒匀出锅。

做法四

材料

土豆丝300克，辣椒丝30克，白醋，盐少许。

做法

1、辣椒丝入油锅煸炒后盛出。