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芥末的作用 教你芥末的美味做法

说到芥末,相信很多人都知道这个名字,但是却不知道芥末是什么做的。其实芥末就是芥末粉跟水所混合而成的。那芥末有什么作用呢?相信很多人是不知道的。今天小编就来为大家介绍一下,同时还会教大家芥末木耳的做法。有兴趣的朋友就来看看吧。

芥末的作用

我们在很多电视上可以看到芥末,而且大多数人都是用芥末来做美食的。那大家是否知道芥末有什么作用呢?不知道的话,我们接下来就一起来看看吧。

1.防止蛀牙作用

芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐这种物质是天然洁牙剂。

2.预防癌症作用

芥末中的异硫氰酸盐是天然抗癌物质,长期食用可以有效预防癌症的发生。

3.具有增强食欲消食作用

芥末是具有非常强烈辣味的,而这中辣味就可以促进胃液的分泌,从而提高的我们的食欲。

4.解毒作用

芥末具有很高的解毒功能。

5.辅助气喘的作用

芥末中的异硫氰酸盐是对气喘的辅助治疗也有一定的效果。

6.防三高作用

芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病,减少血液黏稠度等功效。

7.养颜功效

芥末除了以上的功效之外,还具有美容养眼的功效哦。

芥末食用技巧

1、食用芥末时候,不要过急,不要吐气,咽下去的时候再慢慢从鼻子和嘴里一块出气,这样就不会太过呛鼻。

2、在芥末中添加些糖或食醋,能缓冲辣味,还能使芥末和食物风味更佳。

在芥末中添加些糖或食醋,能缓冲辣味

芥末食用方法

1、寿司、生鱼片和海鲜等食物,均可以加上芥末同食,不仅增加风味,而且杀菌去腥。

2、芥末配酱油,在日系料理中举足轻重,水煮鱿鱼、丸子等各种食物均可以同吃。

3、芥末泼制好后,加醋和香油,吃饺子蘸食,口味极佳,令人食欲大增。

4、吃较油腻的菜肴时,不时饮用点芥末醋汁(芥末加醋)也非常开胃,爽口,解腻!

5、将粉丝或粉条煮熟过凉,切长段,把芥末,醋,香油,盐,麻酱放一起调匀,加蒜末,其中也可加菠菜或黄瓜丝等,共同拌之,是极佳的下酒、开胃菜肴。

芥末的吃法

法式芥末烤春鸡

材料材料:光鸡1只,盐水1升,黑胡椒粉5克,橄榄油1大匙,法式芥末4大匙,盐5克,干葱头3粒,蒜头4瓣,土豆,洋葱各适量。

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