平底锅做披萨 这样做的披萨味道棒

平民比萨-平底锅做出美味的火腿比萨饼

材料

面粉，牛奶1袋，鸡蛋1个，酵母，白糖1勺，食盐半勺，食用油，黑胡椒粉，番茄酱，火腿，胡罗卜，辣椒，洋葱，芝士。

做法

1、把酵母和牛奶放在一起，搅拌均匀，放置三五分钟后加入面粉、鸡蛋、白糖、食盐，将面揉好了放在一旁发酵，待面粉松软了，就可以准备做了。我是头天晚上和的面，第二天中午做的。

2、把火腿、胡罗卜、辣椒、洋葱、芝士切成丝。

3、炒锅加入食用油，把步骤(2)的食材放进去炒，加入食盐和黑胡椒粉进行翻炒，炒熟后盛出备用。

4、面粉发好后稍微揉一下，擀成薄片，不要太厚了，太厚不容易熟，摊在平底锅上，用手按均匀。并在面饼上用牙签或者叉子叉上小孔，以方便入味。把番茄酱均匀的抹在擀好的面饼上。

5、起火，平底锅上加食用油，把面饼放在锅上加热两三分钟后，把炒好的各种丝放在面饼上，掌握好火候，用中小火加热，随时旋转面饼。

6、十分钟左右比萨就做好了。也可以观察挨着平底锅的那边的饼的颜色是否变黄，等到颜色变黄了，比萨也可以出炉了。做成后的比萨饼，底下是金黄的，上面是酥软的，味道非常好。

小诀窍

1、面粉选用普通面粉就可以，和面的时候可以适当加入一点水，发面的过程和蒸馒头是一样的。

2、芝士我选用的是普通的袋装的，下锅前切成细条，比萨做成后没有拉丝的效果，据说有一种可以拉丝的，还没有试过。

3、第一次做的时候各种丝切好后，和擀好的面饼一块放在平底锅上加热，结果饼都黑了，火腿和洋葱的味道也没出来，所以进行了改良。先把火腿和蔬菜加热熟了，再放上平底锅和比萨饼一起烤，味道果然不错。

茄子馕饼批萨

材料

原味新疆馕饼、茄子200克、肥瘦肉糜100克 、批萨红酱60克、黄油30克、马苏里拉芝士60克、芝麻菜20克、洋葱15克、盐5克、橄榄油50毫升。

做法

1、将洋葱切碎，茄子切小块。锅中倒入橄榄油放入洋葱、肉糜、茄子拌炒。

2、加入批萨酱、适量盐继续拌炒至茄子变软后，出锅待用。

3、将黄油均匀的涂抹在新疆馕饼上。

4、把烹制好的茄子平铺在馕饼上。

5、铺上马苏里拉芝士，烤箱用180度温度提前预热，入烤箱烤制15分钟。

6、从烤箱中取出，上餐桌前撒上芝麻菜即可。

小诀窍

1、批萨红酱、芝麻菜、马苏里拉芝士在一般的进口超市里都有售。

2、茄子尽量挑选鲜嫩，皮薄，新鲜的大茄子。

3、肉糜可选择肥瘦牛肉和猪肉糜。

4、如果你是个繁忙的上班族，没太多时间在厨房烹饪，也可将烹制好的茄子馅料一次多做些，装入保鲜盒，在短期内，随取随用。

煎锅版拉丝脆底米披萨

材料

米饭1碗，鸡蛋1个，芹菜1根，虾3个，火腿适量，玉米少许，橄榄2个，色拉少许，食盐少许，番茄(披萨酱)适量，黑胡少许，奶酪适量。

做法

1.将鲜虾和芹菜切小粒在沸水中烫一下捞出控净水。

2.将虾粒芹菜粒火腿丁玉米粒和切成丝的奶酪在碗中拌匀。

3.锅烧热倒少许油铺匀锅底关火。

4.将饼底料剩大米饭1碗、鸡蛋一个、黑胡椒粉少许、盐少许混合好(如果拌好后觉得太稀，可以加一汤勺面粉，不加也可以)倒入煎锅中间，用铲子将大米饭平铺成圆形。

5.用勺子铺上披萨酱，四周留1厘米的饼边。

6.在披萨酱上撒上混合好的奶酪菜粒。

7.盖上锅盖，用炉子的小火(微火)煎15~20分钟，等到饼底金黄，奶酪全部溶化就好了。

8.做好的披萨刚出锅时是非常脆香的，如果当时不想吃，可以关火后就那样放在锅里盖着盖，再吃时，饼底就是很柔软的了，也非常好吃。

小诀窍

1、如果中面皮做底好薄一些，做任何披萨不会和面包面没关系，用发好的馒头面就可以。

2、用人人家里都有的煎锅就可以做出美味的披萨，面皮底的吐司底的，甚至连剩大米饭底的都成功做出来了。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍平底锅做披萨的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的平底锅做披萨了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。