莲藕排骨汤的功效 教你做滋阴大补汤

莲藕排骨汤的功效是非常巨大的，大家都应该知道的，滋阴补阳、强壮身体、补血等等，作用不尽其数。那么大家知道莲藕排骨汤怎么做出来才好吃吗？今天小编就带领大家去了解一下关于莲藕排骨汤的做法方面的知识。

莲藕排骨汤的做法很简单，我们可以在家里制作，下面小编就介绍几种家常做法给大家吧。

做法一

主料

排骨500g、藕600g、花生150g、芹菜适量、盐适量。

步骤

1、将排骨放入煮锅中，倒入适量的清水煮烧开。

2、捞出排骨冲洗掉浮沫，一定要把那些杂质去掉，不然的话会影响口感，导致汤的味道不好。

3、花生洗净泡一会。

4、莲藕去皮洗净。

5、将莲藕切成大小一致的滚刀状。

6、将排骨放入电炖锅，水量呢，以超过排骨三指为准，太多太少都不行，好就是我说的量。

7、倒入切好的莲藕。

8、倒入泡好的花生。

9、一次性加入水。

10、盖上盖子，通上电，设置慢炖。

11、4小时后加入盐调味即可。

小贴士

1、花生泡15分钟即可，泡久了营养物质会流失。

2、莲藕去皮后如果不立刻用的话，请泡在水里，以防变色。

3、水要一次性加满，不要中途加水。

做法二

主料

猪脊骨1000克、藕1000克、火腿3片、食盐适量、姜1块、八角2个、黄酒3汤匙、细香葱2根。

做法

1、腔骨洗净，放冷水中焯出血沫。

2、捞出焯好的腔骨，用流动的热水将表面血沫冲干净。

3、将腔骨趁热放入炖锅，倒入开水至锅的4/5处，加入姜片、八角，盖上盖子，大火煮15-20分钟。

4、老藕去皮，切成大块备用。

5、看锅中汤色变成奶白色，加入火腿片、黄酒和香葱。

6、加上盖子，用小火炖1小时左右即可，临出锅时加入适量盐调味。

做法三

主料

排骨(350克)、莲藕(一节)。

做法

1、准备好材料。

2、锅中加水，放入姜片和葱白。

3、水开以后放入洗净的排骨绰去血水。