莲藕排骨汤的功效 教你做滋阴大补汤

4、绰好水的排骨用清水洗净，控水。

5、砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。

6、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。

7、把莲藕切成滚刀小块。

8、半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。

9、盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。

小窍门

1、排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。

2、水要一次加好，不建议中途加水。

3、砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。

4、可以在关火前10分钟，加入少许枸杞。

做法四

主料

莲藕250g、排骨500g、红枣适量、盐适量、生姜适量。

步骤

1、排骨洗净，入锅焯出血水。

2、另起一锅烧开水。

3、将焯过水的排骨加入开水中。

4、莲藕洗净切段备用。

5、待排骨六成熟时加入莲藕和红枣，大火烧开后转小火慢煲。

6、待莲藕熟烂，加入少许山药粉，(用冷水化开倒入)煮开加盐调味。

7、一碗补血汤水就做好了。

小贴士

1、用来煲汤的莲藕务必选择粉藕，也有说九孔藕就是粉藕。

2、莲藕较其它蔬菜类食材要难得烂一点，所以要早点入锅。

做法五

主料

排骨、莲藕、姜、盐。

做法

1、将排骨剁成块、洗净，凉水下锅。

2、水沸后撇去浮沫，捞出排骨控水。

3、把莲藕切成滚刀小块，姜切片备用。

4、锅中加入足量清水，放入姜片，倒入排骨。

5、大火烧至水开以后转中小火炖半小时。

6、把莲藕加入排骨汤中，继续再炖一小时。

7、出锅前加入食盐调味即可。

结语：以上就是小编为大家带来的关于莲藕排骨汤的功效文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味吧。