猫耳朵的做法 教你做外观别致的面食

3、另只锅子，也添适量水，烧开后，进几片西红柿、洋葱丝、金针菇，挖两勺红烧牛肉进去。

4、锅开后入白胡椒粉，入煮好的猫耳朵，尝下咸淡，调两棵小青菜、少许香菜和蒜末、少许醋即可开吃。

做法五

材料

普通面粉250克，水120克左右，土豆半个，红椒一个，胡萝卜半个，熟玉米粒30克，熟青豆30克，盐2克，生抽15ml。

做法

1.将面粉，水，和盐倒入容器中。

2.用筷子搅拌成雪花状。

3.然后揉成硬的面团。越硬越好。醒30分钟。

4.然后将面团擀成圆形。

5.再将面团切成长条。

6.然后切成小粒，在小粒上撒些面粉防粘。

7.手上沾些面粉(这样做的目的是不容易粘)，取一个放在寿司帘上搓成花形猫耳朵，如果直接在案板上搓，就是普通的猫耳朵。

8.搓前和搓后的差别，顿时变大了不少。

9.将水烧开，然后倒入猫耳朵，煮至八成熟。

10.捞出沥干水份。

11.胡萝卜和土豆切成小粒，泡水中备用。

12.红椒切成小粒，熟玉米粒和熟青豆粒备用。

13.锅中放油，油热后，倒入沥干的土豆粒和胡萝卜粒。

14.炒熟后，倒入猫耳朵。

15.然后再倒入青豆，红椒，和玉米粒。

16.加入适量的生抽，翻炒均匀即可。

做法六

材料

面粉200克、菠菜，胡萝卜，香菇，鸡蛋，虾仁，盐、酱油、胡椒粉适量。

做法

1、将菠菜切断，香菇、胡萝卜切丝;鸡蛋打散;虾仁用盐、黄酒、水淀粉腌5分钟。

2、将面粉分成两份，一份加水和成原色面团后做成白玉猫耳朵，一份加菠菜汁和成绿色面团后做成翡翠猫耳朵。

3、将两份猫耳朵放一起下开水锅内氽一下用冷水冲凉待用。

4、锅烧热放油下香菇、胡萝卜丝炒2分钟倒入开水烧开放入虾仁和猫耳朵一起煮开，以线条状倒入打散的蛋液，锅开加入盐和胡椒粉调味即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的猫耳朵的做法的内容。看过文章大家就都知道该如何制作猫耳朵了吧，这道面食的外形很有特色，小小的面块就像小猫的耳朵一样，再搭配其他食材，吃一口面、喝一口汤很是畅爽。