生滚鱼片粥 养身滋补粥味道鲜美

粥底鱼片锅

材料

125㏄，米1/2量杯，煮物：50公克，山药30公克，鲜香菇1朵，干贝5颗，枸杞20公克，鸡蛋1个。

做法

1.先将煮物料全部洗净。

2.章鱼脚切薄片;山药削皮切小块;香菇切小块;枸杞用水泡至略微膨胀;鸡蛋打散;米洗净备用。

3.取一锅，将洗净的米放入锅中，加水以小火煮至呈粥状，再以汤杓将粥压成煳状(完全不看见米粒)，即为粥底备用。

4.将所有的煮物料(蛋液除外)放入作法3的粥底锅中，以中火煮熟后，再将作法2的蛋液倒入，再次煮滚即完成。

生滚牛肉滑蛋粥

材料

牛肉，大米，胡萝卜，香菜，鸡蛋，胡椒粉，盐，葱姜蒜，料酒、麻油。

做法

1、牛肉切丁，大小1厘米左右，用盐、葱姜蒜、料酒、胡椒粉等腌制，个人经验切小比较好腌制，也比较容易熟。

2、胡萝卜切丝、香菜切末

3、熬粥底，放入盐、麻油、少量胡椒粉，PS：我在熬粥底的时候还放入了玉米渣和山药，山药要切的细小，好感觉放泥，这样烧的粥比较稠，切有营养;

4、鸡蛋打散打匀备用;

5、等粥熬到米开花，保持小火，放入牛肉丁，同时迅速同一方向搅拌，等再次微沸后再慢速倒入蛋液，迅速搅拌，使蛋液形成蛋花，这样就稍好了。

6、舀出后根据个人喜好多寡撒胡椒及麻油，我本人在装盆前还放入了芝士片在碗里，然后放胡萝卜丝和香菜末。吃的时候用调羹搅拌均匀即可。欢迎各位同好指正。

生滚肉丸粥

材料

生菜，瑶柱(干贝)4-5粒，米一杯，盐，麻油，姜，油。

做法

1.米洗干净加入少许油和盐混合搅拌均匀腌半个小时。

2.生菜切碎备用，姜少许切碎或切丝备用。

3.米加入适量的水和瑶柱大火煮至爆开绵滑即可(粥底)。

4.用勺子挖适合的肉团投入粥内，大火煮开至肉丸熟。

5.加适量的盐和麻油调味，撒切碎的生菜以及姜丝搅拌均匀即可熄火。

生滚瘦肉粥

材料

米半杯，瘦肉1斤，盐11/2汤匙，水2升，香菜少量。

做法

1.瘦肉切块，然后用盐腌大概1-2小时。

2.放米和水在锅里大火烧开，烧开之后转成中小火。当看到米有点变软发大的时候，可以放腌好的瘦肉，转大火，再次烧开之后转成中小火慢慢熬。待米完全煮开，撒香菜即成。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍生滚鱼片粥做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的生滚鱼片粥了吧，小编介绍的是几款好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。