布丁的做法最简单的做法 好吃布丁这样做

小贴士

1、不同品牌的布丁粉与水的比例稍有不同，请根据说明来制作。

2、放入冰箱的布丁请在2天内吃完。

焦糖布丁

主料

牛奶340ml、鲜奶油120ml、蛋黄2个、全蛋20g、细砂糖35g、香草精适量、焦糖液适量。

步骤

1、布丁液材料：牛奶340g、鲜奶油120g、蛋黄：2个、全蛋：2个、细砂糖：35g、香草精数滴。焦糖液适量。

2、牛奶中加入鲜奶油和细砂糖拌匀，中火加热到80度后离火，加入香草精拌匀。

3、蛋黄和全蛋打散后，将烧好的牛奶液次加入拌匀(一定要分次慢慢的加入，否则会把蛋液烫熟)。

4、将布丁液过滤。

5、过滤好的布丁液。

6、倒入小杯里。

7、烤盘上倒入热水，烤箱预热后160度60分钟。

8、出炉后的布丁。

小贴士

1、同的烤箱，温度及时间都要做相应的调整。

2、如果不喜欢表面颜色深的话，也可以全程盖锡纸。

红豆布丁

主料

牛奶500ml、白糖70g、淡奶油100g、鸡蛋2个、红豆50g、白糖2汤匙。

步骤

1、准备好红豆。

2、红豆用清水浸泡过夜。

3、将浸泡好的红豆放进砂锅，加入适量清水。

4、大火煮开。

5、转小火再煮约20-30分钟，煮至红豆开花变绵软。

6、加入白糖(2汤匙)调味。

7、准备好做布丁的牛奶、淡奶油、鸡蛋和白糖。

8、将红豆装进布丁杯。

9、将牛奶和白糖放进奶锅。

10、小火加热至白糖融化即可。

11、若牛奶的温度过高，则放凉后，再加入奶油。

12、加入鸡蛋。

13、充分搅拌均匀，成布丁液。

14、做好的布丁液要用筛子过滤2-3遍，这样做出来的布丁才比较细腻。

15、过滤好的布丁液分装进布丁瓶。

16、将布丁瓶放进深一些的烤盘，静置半个小时以上。

17、将烤盘放进烤箱下层，烤盘里注入开水(好能浸没到布丁瓶的一半)，上下火165℃，烤45分钟。

18、做好的布丁稍微放凉即可食用，也可以放冰箱冷藏再食用。

结语：以上就是小编为大家带来的关于布丁的做法简单的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。