疙瘩汤的做法 吃一碗疙瘩汤很是畅爽

在锅内放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连。

开锅后加入鲜虾煮2分钟，后加入蛤蜊肉、白菜丝开锅立即关火。

用适量的盐和胡椒粉调味即可。

小诀窍

蛤蜊焯水切不可时间过长，汤中也要后加入，否则会失去鲜味。

煮蛤蜊的汤水很鲜，放入汤中可增加汤的鲜味。

白菜好用颜色鲜艳的，这样做出来好看。

做疙瘩时水要一点点地加，既碗中没有干面即可。

做法三

主料

牡蛎400g，韭菜300g，面粉500g。

辅料

油适量，盐适量，蛋清1个，葱花适量。

做法

1.面粉中加入适量清水。

2.在步骤1的清水中将一个蛋清添加进去，然后进行搅拌，直到成为粘糊状为止。

4.锅烧热，放入适量植物油。

5.加入葱花爆出香味。

6.加入适量清水。

7.倒入更深一点的汤锅中(如果做的比较少的话，不换锅也是可以的)。

8.水沸后加入牡蛎。

9.用大眼筛网将面糊漏下去。

10.加入韭菜末。

11.调入适量食盐即可。

小贴士

1、面糊中加入蛋清可以使做出来的疙瘩汤更劲道。

2、其实这道汤丽的韭菜和牡蛎本身就很鲜美了，所以也不难发现。

在疙瘩汤里我们就用了一点点葱花，别的调料基本没有，除了食盐。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的疙瘩汤的做法的内容。现在大家都知道疙瘩汤该如何制作得了吧，这款面食就是用面团和一些自己喜欢的食材制作出来的，味道鲜且热气腾腾，很美味。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。