药膳鸡汤 加这些药材鸡汤更滋补

做法

1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

2、松茸好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。

5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。

6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。

7、起锅前加点盐，就ok啦。

做法五

材料

瘦肉2两左右，花胶，清远鸡半只，虫草花，冬菇，姜片4、5片。

做法

1.花胶好提早一晚浸泡冻水，然后飞水(即系煮滚咗D水之后将花胶放落去，落小许的姜同葱一起煮，甘就可以去腥味啦)。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水，然后切成一段段。

2.鸡去头去尾之后洗干净，好去晒D皮，然后飞水，可以系热水度浸一阵，甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康，越少油越好。

3.瘦肉洗干净之后飞水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎个人喜好，主要系增加汤的味道。

4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。

5.冬菇，可放可不放，放的话同样浸泡之后洗干净。

7.将所有材料放入炖盅，然后炖3小时就得啦。

小诀窍

1.喜欢红枣或者杞子的也可以加少许，新鲜淮山也可以落。

2.想要买质量好的的花胶建议去药房去买。

3.花胶也分公乸，公的花胶煮汤不会粘锅，煮后爽口弹牙;乸既花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶的话好放系其他食材既上面。

4.用电子炖盅比较好，不用看火。

做法六

主料

母鸡1000克，当归20克。

调料

大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克。

做法

1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，用小炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成。

2.每日一次，晚餐作菜佐食。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的药膳鸡汤的内容。现在大家都知道药膳鸡汤是如何制作的了吧，鸡汤本身就是一款很滋补身体的汤品，再加一些药材进去简直就是大补的药膳。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。