酸辣萝卜条的腌制方法 酸辣口味惹人爱

酸辣萝卜条也是腌制萝卜的一种方法，这种酸辣的口味很受大家的喜爱，而且萝卜中的营养成分多人体有很大的好处，能够帮助人体排出体内没用的废气，那么大家知道酸辣萝卜条的做法吗?下面小编就为大家介绍一下酸辣萝卜条的腌制方法吧。

辣萝卜条

材料

萝卜条，韩国辣酱，韩国辣椒面，韩国糖浆，炒熟芝麻。

做法

1、用水在锅里先把糖浆划开，再加辣椒酱，后放上辣椒面，酱稍晾后，拌上泡好的萝卜头条，再在上面撒上芝麻即可。

酸辣萝卜丝

材料

白萝卜300克。香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。

做法

1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分;青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净，切成细丝;香菜洗净，切段。

2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。

酸辣萝卜干

材料

萝卜干1斤(干的)、麻油1-2两、白糖3两、盐3两半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量。

做法

1、油热后放入辣椒面，炸出香味后，再把以上配料放入锅内滚开;

2、将汤放凉后，萝卜干放入坛内，把汤倒入泡一周即可。

油辣萝卜条

材料

白萝卜半个，辣豆瓣酱1大勺，盐适量，食用油1大勺，白糖1小勺，香油适量，鸡精适量。

做法

1、白萝卜洗净，带皮切成手指粗细的条。

2、加入盐，拌匀腌制30分钟(腌制几个小时候更入味儿)，用清水洗净，捞出沥干水分。

3、炒锅中入油，热锅凉油，小火煸炒豆瓣酱至出红油。

4、加入白糖，滴入香油，加入少许鸡精，翻拌均匀，浇在罗卜条上拌匀即可。

酸辣萝卜丝

材料

白萝卜300公克，A.盐1/2茶匙，辣椒酱1茶匙，白醋3茶匙，细砂糖4茶匙，香油少许，B.盐1茶匙。

做法

1.先将所有调味料拌匀备用。

2.白萝卜去皮切细丝，并净在水中10分钟。