牛肉粉丝汤的做法 这样做鲜美至极

牛肉粉丝汤

材料

牛腱子肉、葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、八角、陈皮、料酒、白糖、胡椒粉、盐、红薯粉丝(耐煮)、青菜心、香菜、葱花。

做法

1.淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净。

2.另起一锅，加少量油，煸炒材料(2)至香，加入清水和材料(3)煮沸，放入洗。

3.将冷水泡好的粉丝，加牛肉汤、咖喱粉煮沸，配以材料(5)即可上桌。

牛肉火腿粉丝汤

材料

竹蛏100g，西式火腿100g，熟牛肉100g，青虾100g，香菇50g，粉丝100g，豆芽50g，大白菜500g，鸡汤、精炼油、绍酒、精盐、味精、葱花各适量。

做法

1、牛肉、西式火腿切片;大白菜切成段;竹蛏、豆芽、大白菜、香菇分别焯水，洗净。将全部主配料放入煲中，加入鸡汤、绍酒、精炼油，盖盖烧沸，加精盐、味精调好味，撒上葱花即成。

小诀窍

1、原料要净，防止碜牙，汤汁要清醇。

沙茶粉丝牛肉煲

材料

牛肉片300公克，冬粉100公克，水100㏄，沙茶酱1大匙，盐1/4茶匙，糖少许，太白粉1/2茶匙。

做法

1.将腌过的牛肉片过油备用。

2.冬粉用冷水泡软备用。

3.将调味料及水倒入锅中混合，再放入冬粉、牛肉片、太白粉勾芡即可。

酸菜牛肉炖粉丝

材料

酸菜包，牛肉250克，粉条250克，白菜叶3片，香菜50克。

做法

1、打开酸菜包，牛肉切丝用腌料腌15分钟，粉丝浸泡1小时，白菜竖切成三条，香菜切碎备用;

2、油烧热，牛肉丝炒熟待用，另起锅酸菜煸炒3分钟，加入牛肉煸炒加入开水或高汤，加盐适量，糖少许;

3、开锅后下粉条煮开，放入辣椒包、味精少许，白菜铺在碗底，起锅撒入香菜。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍牛肉粉丝汤的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的牛肉粉丝汤了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。