酱萝卜条的腌制方法 开胃小菜在家做

2、锅内放入水、野山椒、盐大火烧开，熄火后晾凉，放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出，装盘即可。

小诀窍特点

樱桃萝卜脆爽清凉，口味酸中有辣。

米醋萝卜菜

材料

白萝卜250克，调料：醋30克，花椒1克，盐2克，香油1克。

做法

1.将萝卜洗净，切成小的薄片。

2.放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可;

3.食用时淋香油。

小诀窍健康提示

1.萝卜味甘、辛，入肺、胃、大肠经，可以顺气消食，止咳化痰，降燥生津，清凉止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良药。

2.萝卜可炒、炖、腌制，食用方便。脾虚便溏、大便不成形、胃肠蠕动亢进的病人应该慎用，或加入少量生姜之后再食用。

3.辛凉解表，消食解毒。

4.用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等，也可用于预防流行性感冒。

食物相克

白萝卜忌人参、西洋参同食。

糖醋小萝卜

材料

心里美萝卜1斤，盐10克，糖100克，醋100克。

做法

1、心里美萝卜洗净，晾干。

2、萝卜切均匀的连刀块。若是新手，可以在萝卜两侧垫两根筷子，保证厚度，且不会切断。

3、放盐拌匀，腌渍30-40分钟。

4、腌渍后萝卜会出水，把这些水都倒掉，然后用力捏掉萝卜多余的水份。

5、下醋、糖，拌匀，放入一个干净的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天。尝味，根据自己口味适当增加盐或糖，再冷藏1天即可品尝。

酸萝卜

材料

糖精0.5包，萝卜1只，盐适量，白醋1瓶。

做法

1.首先需要糖精半包，每包0.5元，在杂货铺里面可以买到，然后就是萝卜一只，盐适量，白醋一瓶。

2.萝卜削皮，用冷开水洗一下，切块，用适量的盐腌半小时。

3.找一个干爽的煲，然后放入糖精、白醋调匀，OK。

4.这时候，把腌出水的萝卜放入(2)中，泡一天，就可以吃用咯。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍酱萝卜条的腌制方法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的酱萝卜条了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。