香椿的做法大全 这种食材其实很美味
做法
1、香椿洗净沥干水分。
2、入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出。
3、用凉水冲净后轻轻攥干水分。
4、面粉加盐和水和鸡蛋。
5、用筷子拌匀。
6、将香椿放入面糊中挂糊。
7、锅中倒油,6成热时夹入香椿。待稍微定型后翻面,炸至金黄。
8、炸好的香椿放到厨房纸巾上吸去多余的油分。
小诀窍
食用时可配椒盐等。
腌香椿
材料
适量的食盐,香椿,水。
做法
1.香椿去掉老叶只留嫩尖,清洗干净备用。
2.锅内水烧开,加入少许盐,水再开后关火。
3.加入洗好的香椿,变色后马上捞出来。
4.让其自然晾凉后切成细段,加盐拌匀。
5.用密封的盒子装好即可。
小诀窍
水开后加入盐让香椿不变色;也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏;如果腌得多可以用坛子装。
香椿芽拌豆腐
材料
豆腐5O0克,嫩香椿50克。
做法
1、豆腐切块,放锅中加清水煮沸沥水,切小丁装盘中。
2、将香椿洗净,稍焯,切成碎末,放入碗内。
3、加盐、味精、麻油,拌匀后浇在豆腐上,吃时用筷子拌匀。
小提示
此食品具有润肤明目,益气和中,生津润燥的功效。适用于心烦口渴,胃脘痞满,目赤,口舌生疮等病症。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的香椿的做法大全的内容。现在大家都知道该如何制作香椿了吧,这种食材的味道是有些难以然人接受的,但是吃习惯了就会觉得它是一种美味。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。