云吞怎么包 简单易学人人夸

制作步骤

1.猪肉馅剁细，加入调味料(1)拌匀成馅料;咸蛋去除蛋白后，将蛋黄切丁，再拌入馅料中。

2.每张云吞皮包入少许馅料，折成枕包式云吞，放入开水中煮熟至浮起。

3.调味料(2)放碗内，盛入煮好的云吞，再加入洗净、切碎的香菜末即成。

做法五

原料

绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大云吞皮300克、香菜1棵、葱1根。

辅料

(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙。(2)高汤1碗、盐少许。

制作步骤

1.梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。

2.猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。

3.每张云吞皮包入馅料，捏拢成官帽式云吞，再放入开水中煮熟至浮起。

4.调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的云吞，后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。

做法六

主料

猪肉300g、虾仁150g辅、胡萝卜适量、鸡蛋1个、盐适量、酒适量、味精适量、葱花适量、香菜适量、馄饨皮适量。

步骤

1、猪肉洗净，沥干，剁成肉糜。

2、虾仁洗净，逐个挑去泥肠，加入肉糜，剁匀。

3、胡萝卜擦茸，拌入。

4、加入酒、盐、味精、蛋白、葱花，调味拌匀。

5、包馄饨的方法随个人习惯的。

6、排好、冷冻，方便随时食用。

营养价值

拥有丰富的蛋白质等营养元素。

制作窍门

大云吞皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆。

然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合。

用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合。

再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合(一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧)，这样云吞就站起来了。

大云吞皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。

小云吞皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。

要好吃，需要在每个大云吞里加一个虾仁(用活的河虾，自己出虾仁，用一点点盐和胡椒少许腌一下，出虾仁剩下的虾头、虾壳可以煮水后捞出，那水用来做云吞的汤，加盐、胡椒、无沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小葱末)。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的云吞怎么包，你们都学会了吧。这对于喜欢吃云吞的人来说，真是极好的。看了上面说的云吞的做法和配料以及云吞的做法，感兴趣的就可以按照上面的步骤在家做了。