沙茶酱的用法 它竟含有大量蛋白质

方法五

材料

花枝500公克，西芹300公克，红萝卜20公克，黑木耳25公克，葱段15公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒末10公克，麻辣沙茶酱2大匙，鲜味鸡晶1小匙，米酒1小匙，香油少许，盐少许。

做法

1.花枝洗净切片状;西芹、红萝卜去皮切片;黑木耳洗净切小片，备用。

2.将作法1的花枝片过一下沸水，捞起沥干备用。

3.热锅，倒入2大匙油，放入葱段、姜末、辣椒末、蒜末爆香，再放入作法1的西芹片、红萝卜片及黑木耳片炒匀。

4.再加入作法2的花枝片与所有调味料炒至入味即可。

方法六

材料

鱼头半个，沙茶酱，砂糖，油，麻油，盐，料酒，姜，蒜，葱，生粉，万用炸粉，酱油。

做法

1.姜、蒜切碎、葱切段、鱼头洗干净晾干备用。

2.鱼头加入切好的姜、葱、蒜、少许料酒 、盐、生粉混合搅拌均匀腌10分钟。

3.鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用。

4.姜蒜葱爆香油锅，下沙茶酱炒香后加鱼头爆炒片刻后加少许酱油 少许砂糖适量麻油翻炒均匀装盘即可。

方法七

材料

花生，油，打碎机。

做法

1、花生洗净，晒干水分，放入烤盘中烤熟150度15分钟。

2、烤熟的花生发凉，去红衣。

3、放入打碎机中打碎成粉末状。

4、再加入些食用油，味道淡一些的比较好，花生油好，一点一点的加入打碎机中。

方法八

材料

牛筋500公克，香菇5朵，洋葱1/2颗，红萝卜1/2条，葱1支，姜1/2支，蒜头2粒，辣椒1支，香菜少许，绍兴酒2大匙，高汤1000㏄，沙茶酱3大匙，五香粉少许，胡椒粉少许。

做法

1.牛筋洗净，放入沸水中汆烫约5分钟后，捞起放入冷水中洗净，备用。

2.将作法1的牛筋切成约3公分左右的小段，备用。

3.葱洗净切段、姜洗净切片、香菇浸水泡软切块、洋葱洗净切段、辣椒洗净对切一半、蒜头洗净切片，备用。

4.起一锅，倒入适量的油烧热，将作法3的葱段、姜片、香菇块、洋葱段、辣椒段、1大匙的沙茶酱下锅爆香，放入牛筋再淋上绍兴酒拌炒。

5.将作法4的所有材料放入炖锅中，加入高汤、2大匙沙茶酱、五香粉、胡椒粉炖煮约2小时，至牛筋软烂即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的沙茶酱的用法，你们都明白了吧。这对于喜欢吃沙茶酱的人来说，真是极好的。看了上面说的大蒜的吃法以及花生的做法，想感受它有多好吃的就快行动起来吧。